Πιλάφι με μανιτάρια και αρωματικό γιαούρτι

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και σωτάρουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να χρυσίσει και σιγά σιγά από το ζωμό κάθε φορά που τι «πίνει». Περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Πασπαλίζουμε με τον κοπανισμένο κάρδαμο, αλατοπιπερώνουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά όσο κρατάει ακόμα τα υγρά του. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα μυρωδικά και σερβίρουμε το πιλάφι μας με το αρωματικό γιαούρτι.