Loader

Πικάντικη τηγανιά

2013-06-16
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 40λ
Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κυβάκια
Λάδι
Αλατοπίπερο
1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
1κ.γλ.μπούκοβο
1κ.γλ.ρίγανη
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
200γρ. κεφαλοτύρι σε κύβους
λιωμένο το βάζουμε και αυτό 2-3 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας.
5 πατάτες μικρές
Λάδι για το τηγάνισμα

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Ρίχνω σε κατσαρόλα 4κ.σ. λάδι. Αλατοπιπερώνω το κρέας και το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα να σωταριστεί. Σβήνω με το κρασί και πασπαλίζω με τη ρίγανη και το μπούκοβο. Συμπληρώνω 1 ποτήρι νερό και σιγοβράζω, περίπου 40 λεπτά. Εντωμεταξύ βράζω τις πατατούλες μου. Τις σουρώνω και τις κόβω στα 8. Τις τηγανίζω σε καυτό λάδι και τις ακουμπάω σε απορροφητικό χαρτί. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνω μια κουταλιά λάδι και σωτάρω τις πιπεριές μέχρι να πάρουν χρώμα. Τις ρίχνω μέσα στο φαγάκι μου 5 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο και ανακατεύω. Σερβίρω με τα κυβάκια του τυριού. Αν το θέλω περισσότερο λιωμένο το βάζουμε και αυτό 2-3 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας μαζί με τις πατάτες

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *