Loader

Πικάντικα μίνι κεφτεδάκια με σάλτσα

2013-06-11
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 30λ
  • Έτοιμο σε: 1:10 ω
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

 

ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

1/2κιλό κιμάς ανάμικτος

1φλ.τριμμένα bake rolls με σκόρδο

1κρεμμύδι τριμμένο

Αλατοπίπερο

1αυγό

1κ.γλ.εστραγκόν

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

1φλ.χυμός ντομάτας

2κ.σ.κέτσαπ

1κ.σ.μουστάρδα

Λάδι

Αλατοπίπερο

1σκελ.σκόρδο λιωμένη

1φλ.ζωμός κρέατος

1/2κ.γλ.καστανή ζάχαρη

1κ.σ.worcestershire sauce

1/3κ.γλ.πιπέρι καγιέν

2σταγόνες Tabasco

Λάδι και αλεύρι για το τηγάνισμα

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Κατόπιν χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν 15 λεπτά περίπου. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια βάζοντας όλα τα υλικά σε μπολ και ζυμώνοντας τα καλά. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τα κατεβάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα βάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε από πάνω κουταλιές από τη σάλτσα για να σερβίρουμε. Τρώγονται με ρύζι ή φρέσκιες τηγανητές πατάτες.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *