Loader

Αναζήτηση συνταγών

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Παπουτσάκια με λαχανικά και πουρέ πατάτας

2013-07-14
  • Χρόνος προετοιμασίας: 50λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 35λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Εμφανίσεις: 193
Σχετικές Συνταγές:

  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

 

Συστατικά  

 

4μελιτζάνες φλάσκες κομμένες στη μέση

Λάδι

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

2πιπεριές κέρατο ψιλ/νες

2πιπεριές Φλωρίνης από βάζο ψιλ/νες

1κρεμμύδι ψιλ/νο

1μεγάλο κολοκυθάκι ψιλ/νο

2σκελ.σκόρδο ψιλ/νο

2ντομάτες ψιλ/νες

Λάδι

Αλατοπίπερο

3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος

2φλ.πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός

1φλ.κεφαλοτύρι τριμμένο

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ακουμπάμε λίγες λίγες τις μελιτζάνες από την κομμένη πλευρά να πάρουν λίγο χρώμα και να μαλακώσει η ψίχα. Τις τοποθετούμε σε ταψί και πιέζουμε με ένα κουτάλι την ψίχα να κάνει κοιλιά για να μπει η γέμιση. Στο ίδιο τηγάνι συμπληρώνουμε λάδι και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Γεμίζουμε με το μείγμα λαχανικών τις μελιτζάνες και από πάνω βάζουμε μια στρώση πουρέ. Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30-35 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε αμέσως.

Κατηγορία Συνταγής: Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *