Loader

Πίτσα με μανιτάρια ρόκα και μασκαρπόνε

2013-07-21
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

600γρ.έτοιμη ζύμη για πίτσα (την κάνουμε παραγγελία την προηγούμενη ,στο φούρνο της γειτονιάς μας)
500γρ.μανιτάρια Portobello κομμένα σε φέτες
1κ.σ.θυμάρι
8κ.σ.μασκαρπόνε
Λάδι
1σκελ.σκόρδο ψιλ/νη
Πεκορίνο ή παρμεζάνα και λίγη ρόκα για το σερβίρισμα
Αλατοπίπερο

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό και σωτάρουμε εκεί τα μανιτάρια. Μόλις αρχίζουν να μαλακώνουν ρίχνουμε το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά που θα βγάλουν τα μανιταράκια. Προθερμαίνουμε στο φούρνο στους 200C . Λαδώνουμε ένα μακρόστενο ταψί. Αλευρώνουμε μια καθαρή επιφάνεια και ανοίγουμε το ζυμαράκι τόσο όσο είναι και το ταψί μας. Το απλώνουμε μέσα στο ταψί και αλείφουμε πάνω το μασκαρπόνε και ρίχνουμε τα μανιτάρια σε όλα την επιφάνεια. Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινήσει η ζύμη. Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο και πασπαλίζουμε το τυρί και τη ρόκα. Σερβίρουμε την πιτσα ζεστή.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *