Μύδια σαγανάκι στο φούρνο

500γρ. καθαρισμένα μύδια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2φλ.τσαγιού γλυκού πελτέ ντομάτας
λίγο μαϊντανό
λίγο άνηθο
αλάτι, πιπέρι
½ κούπα ελαιόλαδο, 1/2 κούπα κόκκινο κρασι, 1κούπα φέτα τρίμμα

Βήμα 1

Βάζουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μύδια. Προσθέτουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Αφού πάρουν λίγο βράση, προσθέτουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.Τα μεταφέρουμε σε πυρέξ ή ταψάκι και πασπαλίζουμε με την φέτα σε τρίμματα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 10 λεπτάκια. Καλή σας επιτυχία :))) Μην λησμονήσετε να προσθέσετε πολύ αγάπη