Μπρουσκέτα με μελιτζανοσαλάτα και χταπόδι

25/9/15

Μπρουσκέτα με μελιτζανοσαλάτα και χταπόδι γιατί κάτι τέτοιες μεσογειακές λιχουδιές μου αναστατώνουν τον ουρανίσκο. Δοκιμάστε το με τη μελιτζανοσαλάτα με μανιτάρια που σας έφτιαξα χθες και περιμένω τα σχόλια σας.

Συστατικά  

4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

4 χοντρές ροδέλες ντομάτας

4 κουταλιές της σούπας μελιτζανοσαλάτα με μανιτάρια  ή ότι μελιτζανοσαλάτα θέλουμε

4 κομμάτια χταπόδι μαγειρεμένο, από πλοκάμι

Chives ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα (ή μαϊντανός ή φρέσκα κρεμμύδια)

Ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο φρεσκοτριμμένο

Οδηγίες