Loader

Μπρουσκέτα με λαχανικά της Ζαννέτ

2013-07-11
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 25λ
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

 

Συστατικά  

1 μπαγκέτα μπαγιάτικη
Για το μαρινάρισμα του ψωμιού
2κ.σ. λάδι
1 σκελ.κόρδο τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
1κ.γλ.πάπρικα
1κ.γλ.πιπέρι καγιέν
Για την επικάλυψη
1 καρότο
1 ντομάτα μέτρια
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 σκελ.σκόρδο
1κ.γλ.τζίντζερ τριμμένο
2κ.σ. σέλινο
Αλάτι
Πιπέρι
2κ.σ. λάδι
1 φλ. γκούντα τριμμένο

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Κόβουμε την μπαγκέτα στη μέση και κάθε κομμάτι της πάλι στη μέση να γίνουν σαν βαρκούλες. Τις βάζουμε σε ταψάκι και ετοιμάζουμε την μαρινάδα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι. Με αυτό περιχύνουμε τα ψωμάκια μας. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω το υπόλοιπο λάδι . Βάζω στο Multi το καρότο, τα κρεμμυδάκια, την ντομάτα, το σκόρδο και το σέλινο και τα πολτοποιώ. Ζεσταίνω το λάδι και τα σωτάρω μαζί με τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνω και πασπαλίζω και το τζίντζερ. Ανακατεύω καλά και αφήνω να σιγοψηθούν και να φύγουν τα πολλά υγρά. Βάζω κουταλιές από αυτό το μείγμα πάνω στα ψωμάκια μου χωρίς να είναι υπερχυλισμένα ,πασπαλίζω με τυράκι και ψήνω για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *