Μπριζόλες χοιρινές με vinsanto

Βήμα 1

Σοτάρουμε τις μπριζόλες με λάδι σε κατσαρόλα καλά και από τις 2 πλευρές. Ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο και αλατοπιπερώνουμε. Συμπληρώνουμε ελάχιστο νεράκι και σιγοβράζουμε περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει με τη σάλτσα του. Τα μανιτάρια τα ρίχνουμε 30 λεπτά πριν το τελείωμα του ψησίματος. Σερβίρουμε τις μπριζόλες μας με μπόλικες τηγανιτές πατάτες, τα μανιτάρια και περιχύνουμε από τη σάλτσα που έμεινε στην κατσαρόλα.