Μπισκότα με γκούντα και δενδρολίβανο

Βήμα 1

Ανακατεύουμε τα αλεύρια με το baking powder και αλατοπίπερο. Ρίχνουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσουμε μια ενιαία, θρυμματιστή υφή.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το γάλα, το δενδρολίβανο, το κύμινο και το τυρί και ζυμώνουμε να ενωθούν καλά τα υλικά. Ακουμπάμε τη ζύμη σε λαδόκολλα και την πιέζουμε ελαφρά. Την καλύπτουμε με ένα άλλο κομμάτι λαδόκολλα και το ανοίγουμε με το πλάστη σε μακρόστενο σχήμα, πάχους ½ εκατοστού.

Βήμα 3

Την κόβουμε με μεγάλα κουπ πατ, σχήματος της αρεσκείας μας και τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα 4

Αλείφουμε με το λάδι την επιφάνεια τους και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμια ή/ και σπόρια της επιλογής μας.

Βήμα 5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 16-18 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως και φυλάμε τα υπόλοιπα σε αεροστεγή συσκευασία.