Loader

Μπακαλιαροσαλάτα με φράουλες

2014-03-25
  • Servings: 4
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 15λ
  • Ready In: 30λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 5
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

5 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

25/3/14

Οφείλω να ομολογήσω φίλοι μου, πως είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιώ φράουλες σε μια αλμυρή συνταγή και αναρωτιέμαι γιατί δεν το έκανα τόσο καιρό. Ειλικρινά το αποτέλεσμα ήταν φανταστικό και δεν ξέρω πως και δεν το είχα τολμήσει, αφού γενικά είμαι λάτρης των φρούτων σε φαγητά και σαλάτες μιας και η γλυκύτητα που δίνουν τα φυσικά σάκχαρα τους, ταιριάζουν απόλυτα με τα γευστικά μου γούστα. Αν το ίδιο συμβαίνει και σε εσάς δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε Μπακαλιαροσαλάτα  με φράουλες, που είναι ο συνδυασμός της Άνοιξης και του μπακαλιάρου του Ευαγγελισμού (όπως αναφέρεται από πολλούς) σε ένα πολύ εύκολο και γευστικό πιάτο.

strawberrybaccalasalad (1) strawberrybaccalasalad (5)

Ingredients

  • 4 φιλέτα μπακαλιάρου
  • ½ φλιτζάνι φράουλες κομμένες σε ροδέλες
  • 2 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κύβους
  • 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες μαύρες
  • 2-3 φλιτζάνια πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας
  • Χυμός ½ λεμονιού και επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι

Method

Step 1

Ακουμπάμε τα φιλέτα του μπακαλιάρου σε αντικολλητικό ταψί και τα ραντίζουμε με 1 κουταλιά λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 15 λεπτά.

Step 2

Εντωμεταξύ σε μεγάλη πιατέλα απλώνουμε τα πράσινα σαλατικά και τις πατάτες. Χτυπάμε σε ένα μπολ ή μιξεράκι το υπόλοιπο λάδι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο , ανάλογα τα γούστα. Το φυλάμε στην άκρη.

Step 3

Ακουμπάμε τα ψημένα φιλέτα πάνω στη σαλάτα , ολόκληρα ή κομμένα σε κομμάτια και διασκορπίζουμε πάνω τους τις σταφίδες, το κρεμμύδι και τις φράουλες. Περιχύνουμε με το dressing που ετοιμάσαμε και σερβίρουμε αμέσως.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *