Μπακαλιάρος σύβραση στο φούρνο

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρολίτσα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα, το αλατοπίπερο, το μπαχάρι και τα δαφνόφυλλα. Μόλις απορροφηθούν τα πολλά υγρά κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το κουκουνάρι και τις σταφίδες. Τα μεταφέρουμε όλα σε ταψί. Αλευρώνουμε τον μπακαλιάρο και τον χώνουμε ανάμεσα στη σάλτσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 35 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε ζεστό με κουταλιές από τη σάλτσα.