Μοσχαράκι Μαρόκου
2013-06-10- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Prep Time: 20λ
- Cook Time: 60λ
- Ready In: 1:20 ω
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Σχετικές Συνταγές:
-
Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο
-
Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο
-
Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά
Συστατικά
1κιλό μοσχάρι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
Λάδι
Αλάτι
1φλ.χυμός ντομάτας
1μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1κ.σ.ginger σκόνη
1φλ.κόκκινο κρασί
2σκελ.σκόρδου λιωμένες
1/2κ.γλ.κανέλα
1/3φλ.δαμάσκηνα ξερά
1/4φλ.σταφίδες ξανθές
1κ.σ.μέλι
1/2κ.γλ.μπούκοβο
Method
Step 1
Βάζουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας. Συμπληρώνουμε νερό να τα καλύψει καλά. Πασπαλίζουμε με το αλάτι, την κανέλα, το μπούκοβο και το ginger. Προσθέτουμε το μέλι, τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 1 ώρα. Το σερβίρουμε ζεστό με τη σαλτσούλα του και κάποιο αρωματικό ρύζι ή άλλο συνοδευτικό της αρεσκείας μας.