Μοσχάρι με σάλτσα λιαστής ντομάτας

Βήμα 1

Βάζουμε τις λιαστές ντομάτες στο κρασί και τις αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα να μαλακώσουν. Στη συνέχεια σουρώνουμε το κρασί και το φυλάμε χωριστά από τις ντομάτες.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρέας, αφού το αλατοπιπερώσουμε. Μόλις πάρει χρώμα , σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμισθεί σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 3

Τοποθετούμε στο multi τον πελτέ, τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο και τη ρίγανη μαζί με λίγο από το ζωμό ή το νερό και τα χτυπάμε. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό.

Βήμα 4

Αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 40-45 λεπτά, μέχρι να μειωθούν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα μας. Σερβίρουμε το κρέας με ζυμαρικά , ρύζι ή άλλο συνοδευτικό της προτίμησης μας, ραντίζοντας αν θέλουμε με επιπλέον ελαιόλαδο.