Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μελιτζανοφαγάκι φούρνου

2013-07-15
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 702

Συστατικά  

 

5μελιτζάνες κομμένες κατά μήκος σε φέτες

Λάδι

Αλατοπίπερο

500γρ.ανθότυρο

1φλ.παρμεζάνα τριμμένη

1φλ.φρυγανιά τρίμμα

2αυγά

1/4φλ.κουκουνάρι καβουρδισμένο

1φρέσκο κρεμμύδι ψιλ/νο

1/4φλ.βασιλικός ξερός

1/4φλ.χυμός ντομάτας

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε τις φέτες από τις μελιτζάνες σε λαδωμένο ταψί και τις ραντίζουμε με λίγο λαδάκι. Τις ψήνουμε στο grill του φούρνου για 15 λεπτά περίπου. Λαδώνουμε ένα πυρέξ και το πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά. Απλώνουμε πάνω του μια στρώση μελιτζάνες. Απλώνουμε το χυμό ντομάτας. Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε το ανθότυρο και το ανακατεύουμε καλά με τη μισή παρμεζάνα το μισό βασιλικό, αλατοπίπερο, τα αυγά, το κουκουνάρι και το φρέσκο κρεμμύδι. Μεταφέρουμε το μείγμα στο πυρέξ ομοιόμορφα και από πάνω τοποθετούμε άλλη μια στρώση μελιτζάνες. Ανακατεύουμε σε μπολ τη φρυγανιά , την υπόλοιπη παρμεζάνα και το βασιλικό και λίγο αλατοπίπερο και τα διασκορπίζουμε πάνω στο φαγάκι μας. Τοποθετούμε σε διάφορα σημεία το βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για30 λεπτά περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , , Συστατικά: , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *