Loader

Μελιτζάνα σαλάτα

2013-06-29
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

1μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα
Λάδι
Αλατοπίπερο
1μικρο κρεμμύδι ψιλ/νο
1ντομάτα κομμένη σε κύβους
1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη
2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος
2κ.σ.χυμό λεμονιού
2κ.σ.ξύδι
2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες

Οδηγίες

Βήμα 1

Κόβουμε τη μελιτζάνα στη μμέση και τις τοποθςτούμε μέσα σε αντικολλητικό ταψί με την κομμένη πλευρά κάτω. Τις αλατίζουμε ελαφρα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά. Κατόπιν τις βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσουν λίγο τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τις μταφέρουμε σε μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.