Loader

Μαριναρισμένη σαλάτα κουνουπιδιού με μήλο και σολομό

2013-10-26
  • Ποσότητα: 1
  • Μερίδες: 2
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Μήλο ξανά στη σαλάτα μας. Γιατί ένα μήλο την ημέρα μπορεί να κάνει το γιατρό πέρα αλλά 2 μήλα έχουν εγγυημένα αποτελέσματα!

Αν δεν μας αρέσει ο σολομός όπως την συνδυάσαμε στη συνταγή μπορούμε να την φάμε σκέτη, με φρεσκοψημένο ψωμάκι, με κάποιο καπνιστό τυράκι ή αλλαντικό ή ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας.

Συστατικά  

σαλάτα κουνουπιδιού

1 φλιτζάνι κουνουπίδι κομμένο σε φουντάκια

3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

1-2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλες

1 μήλο ή ξινόμηλο κομμένο σε κυβάκια

1 μέτριο κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες

Χυμός 1 λεμονιού και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα

Αλατοπίπερο

Μια πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά)

Σολομός καπνιστός για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Μαρούλι ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα  ή άλλη πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε σε ένα μπολ τα 9 πρώτα υλικά.

Βήμα 2

Με ένα κουτάλι τα ανακατεύουμε πολύ καλά εκτός από το σολομό και τα αφήνουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες ή ολόκληρο το βράδυ.

Βήμα 3

Τα μεταφέρουμε σε σαλατιέρα πάνω σε μπόλικη φρεσκοκομμένη σαλάτα. Διασκορπίζουμε σολομό ανάλογα τα γούστα και ραντίζουμε με λίγο επιπλέον λάδι και χυμό λεμονιού και σερβίρουμε αμέσως.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *