Loader

Μαρινάτη σαλάτα φινόκιο με καπνιστό σολομό

2014-12-21
  • Servings: 2
  • Prep Time: 30λ
  • Ready In: 30λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 2
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

2 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

18/12/14

Μαρινάτη σαλάτα φινόκιο με καπνιστό σολομό. Ορεκτικό ή σαλάτα ή μήπως ορεκτικό και σαλάτα. Γευστική πρόταση για τα τραπεζώματα των εορτών, πραγματικά 2 σε 1.

fennelsalmonsld (6) fennelsalmonsld (7)

Ingredients

  • 1 μεγάλη ρίζα φινόκιο και τα ανθάκια του, ψιλοκομμένα όλα
  • 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1/3 του φλιτζανιού ελιές Καλαμών , χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • 100gr. Καπνιστό σολομό
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα

Method

Step 1

Βάζουμε σε ένα μπολ το φινόκιο, τα ντοματίνια και τις ελιές και ραντίζουμε με το λάδι και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.

Step 2

Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για 15-30 λεπτά.

Step 3

Μεταφέρουμε σε πιατέλα ή μπολ σερβιρίσματος και διασκορπίζουμε από πάνω το σολομό, κομμένο σε μπουκιές. Ραντίζουμε με λίγο επιπλέον λάδι και σερβίρουμε. Αν θέλουμε σερβίρουμε μαζί από μια κουταλιά κρέμα horseradish.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *