Κρεμμυδοπίτσα

Βήμα 1

Βάζουμε τα κρεμμύδια με νερό σε κατσαρόλα να μαλακώσουν. Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αλεύρι, λίγο λάδι και αλατοπίπερο και ζυμώνουμε μια ζύμη απαλή και αφράτη που δεν κολλάει στα χέρια. Λαδώνουμε ένα ταψάκι μακρόστενο και στρώνουμε μέσα τη ζύμη. Αν χρειαστεί την ανοίγουμε με τον πλάστη. Σουρώνουμε τα κρεμμύδια και τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη. Τα αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με την πάπρικα. Απλώνουμε το τυρί και από πάνω περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με τα αυγά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.