Loader

Κρασάτο συκώτι με ελιές και λιαστές ντομάτες

2013-06-10
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 45λ
  • Ready In: 60λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

 

1/2κιλό μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε μερίδες

Λάδι

Αλατοπίπερο

1φλ.λευκό κρασί

2φλ.ζωμός λαχανικών ή νερό

1κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη

4σκελ.σκόρδο ολόκληρες

12 ελιές Καλαμών ολόκληρες χωρίς κουκούτσι

5λιαστές ντομάτες κομμένες στη μέση

Method

Step 1

Σοτάρουμε σε κατσαρόλα με λάδι το σκόρδο και το συκώτι μέχρι να πάρει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και τη ρίγανη. Σιγοβράσουμε για 45 λεπτά περίπου και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νεράκι. Το σερβίρουμε ζεστό με συνοδευτικό της αρεσκείας μας. Ιδανικά ταιριάζει με λευκό ρυζάκι για να διασκορπίσετε πάνω του μπόλικη από τη σαλτσούλα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *