Κοχύλια με γιαούρτι λουκανικάκια και κρεμμύδια

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εντωμεταξύ ρίχνουμε λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια. Μόλις γυαλίσουν προσθέτουμε και τα λουκανικάκια. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το πιπέρι καγιέν και την παπρικα. Μεταφέρουμε το μείγμα στα ζυμαρικά μαζί με το γιαούρτι, τον μαϊντανό και μπόλικη τριμμένη μυζήθρα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.