Loader

Κοτόπουλο σαν ψέμα

2013-06-12
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 60λ
  • Έτοιμο σε: 1:30 ω
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

 

 

1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή όποιο μέρος του κοτόπουλου εσείς προτιμάτε

3φέτες μπέικον χοντροκομμένες

Λάδι

Αλατοπίπερο

2κλωνάρια θυμάρι τα φύλλα του

1κρεμμύδι τριμμένο

1καρότο τριμμένο

1 1/2φλ.μανιτάρια σε φέτες

1/2φλ.κόκκινο κρασί

1/4φλ.κονιάκ

1 1/2λίτρο ζωμός κότας ή νερό

2κ.σ.αλεύρι

2φύλλα δάφνης

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το μπέικον. Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το κρατάμε στην άκρη. Ρίχνουμε το τριμμένο κρεμμύδι και καρότο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε και αυτό μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με το κρασί και το κονιάκ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα να μην σβολιάσει το αλεύρι. Μόλις απορροφηθεί το αλκοόλ προσθέτουμε τα μανιτάρια και το ζωμό, Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουζε με το θυμάρί και ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 ώρα περίπου μέχρι να μείνει με τη σαλτσούλα του. Σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό με σάλτσα μαζί με μανιτάρια και συνοδευτίκό ρύζι λευκό ή πουρέ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *