Κοτόπουλο με ξινόμηλα,αμύγδαλα και σταφίδες

Βήμα 1

Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά της μαρίναδας. Βάζω το κοτόπουλο αραδιασμένο σε ένα πυρίμαζο σκεύος και περιχύνω με την μαρινάδα. Τα αφήνω όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα κόβω λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο σε τετράγωνα κομμάτια . Χρησιμοποιώ 2 φύλλα για κάθε μερίδα. Βάζω από μια μερίδα κοτόπουλο σε κάθε πακέτο, ρίχμω λίγο από το ξινόμηλο, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα και περιχύνω λίγη μαρινάδα. Κλείνω καλά το πακετάκι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40 λεπτά.