Κοτόπιτα με τραχανά διαφορετική

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα τυράκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μόλις αρχίζουν να λιώνουν προσθέτουμε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε μέχρι να λιώσουν καλά τα τυριά. Λίγο πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε και τον τραχανά και λίγο νεράκι αν χρειάζεται και κλείνουμε το μάτι. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και απλώνουμε το ένα φύλλο. Ρίχνουμε μέσα τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο και αφού κλείσουμε προς τα μέσα καλά τις άκρες το τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι και το αλείφουμε με το μείγμα αυγού με γάλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η πιτούλα μας. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο,κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.