Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα balsamico

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάζουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι(κατά προτίμηση με καπάκι γιατί τα μανιτάρια πιτσιλάνε). Σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα μανιτάρια με το καπάκι κλειστό. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το ξύδι. Αφήνουμε να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε άλλα 5-6 λεπτά να δέσει η σάλτσα μας, ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με παρμεζάνα τριμμένη.