Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Ζυλευτή κολοκυθόπιτα

2014-06-06
  • Μερίδες: 3-4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 60λ
  • Έτοιμο σε: 1:30 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 2
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

2 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 632

21/6/14

Ζηλευτή κολοκυθόπιτα. Για να ζηλέψετε που την φάγαμε και να την κάνετε και εσείς αλλά και γιατί φυσικά τα περισσότερα υλικά είναι από το χωρίο μου, με το ίδιο όνομα, που φυσικά, δεν είναι κολοκυθόπιτα!!!

zileftikolokithopita (1) zileftikolokithopita (5)d

Συστατικά

  • 1 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 4-5 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • ½ φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 φλιτζάνι κουκουνάρι
  • Αλατοπίπερο
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ½ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
  • 1 κουταλιά του γλυκού baking powder
  • 2 αυγά
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το σκεύος ψησίματος
  • ¼ του φλιτζανιού νερό
  • ½ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
  • Φρυγανιά τρίμμα για το σκεύος ψησίματος

Οδηγίες

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τον άνηθο, τις λιαστές ντομάτες και τα φρέσκα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το κουκουνάρι. Ανακατεύουμε και κρατάμε στην άκρη.

Βήμα 2

Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το λάδι και το νερό.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα δυο είδη αλευριού με το baking και λίγο ακόμα αλατοπίπερο. Τα ρίχνουμε στα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο χυλό. Ρίχνουμε το χυλό στο μείγμα κολοκυθιών και ανακατεύουμε να πάει παντού.

Βήμα 4

Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα της προτίμησης μας και την πασπαλίζουμε με φρυγανιά. Μεταφέρουμε εκεί το μείγμα χυλού και το στρώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 60 λεπτά.

Βήμα 5

Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και την αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά. Την κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας και σερβίρουμε. Τρώγεται ζεστή και κρύα.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Συστατικά: , , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *