Ζυγούρι κρασάτο

30/11/14

 Ζυγούρι κρασάτο για σήμερα στο τραπέζι μας. Προβατάκι από το χωριό μαγειρεμένο στην κουζίνα του ZannetCooks για ένα κυριακάτικο γεύμα, που θα φέρει αυτή την γλυκιά ευχαρίστηση στο στομάχι αλλά και την ψυχή μας. Εννοείται το κρασί που θα επιλέξουμε να βρίσκεται στο τραπέζι, να είναι μπόλικο.

Συστατικά

• 1 ½ κιλό ζυγούρι, κομμένο σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι κόκκινο ή ροζέ κρασί
• 1 ½ φλιτζάνι ζωμός ή νερό
• 1 ½ κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
• Μια πρέζα ζάχαρη
• Μια πρέζα κανέλα (προαιρετικά)
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 3-4 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες ή λιωμένες
• 1 κουταλιά του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1 κουταλιά του γλυκού ξερή ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας φύλλα δενδρολίβανου
• Αλατοπίπερο
• ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

Οδηγίες