Εύκολο τηγανητό ρυζάκι

Βήμα 1

Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και αφού ζεστάνουμε το μισό αραβοσιτέλαιο τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε διαρκώς σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, ώστε να ψηθούν και να στραπατσαριστούν. Τα κρατάμε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ή wok ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και αφού ζεσταθεί ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το καρότο και τη γαλοπούλα. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούν 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά στη φωτιά. Ραντίζουμε με το λάδι και τη σόγια σος , πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.