Αφράτα μπιφτεκάκια με γιαούρτι

Βήμα 1

Βάζουμε σε μπωλ τον κιμά, το κρεμμύδι, τον μαιντανό, το γιαούρι, τη σόδα, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες να αφρατέψει. Πλάθομε μπιφτεκάκια στο μέγεθος που προτιμάμε και ψήνουμε σε λαδωμένο ταψάκι στους 200C για 40 λεπτά και από τις 2 πλευρές, αφού προσθέσουμε ελάχιστο νεράκι στο ταψί μας.