Loader

Κατηγορίες: Κυνήγι

Κυνήγι κρέας

Ορτύκια κρασάτα με μυρωδικά

Κατηγορίες:, Κουζίνα:
Βαθμολογία (5 / 5)

5/9/15 Ορτύκια κρασάτα με μυρωδικά γιατί αρέσουν στον άντρα μου και προσπαθώ να τα μαγειρεύω σε διάφορες παραλλαγές. Στο σημερινό πιάτο προσθέτουμε επιπλέον κρασάκι ή μυρωδικά ανάλογα τα γούστα και ετοιμάζουμε ένα φαγητό για μερακλήδες.

Περισσότερα

Τσίχλες λεμονάτες

Κατηγορίες:, Κουζίνα:
Βαθμολογία (5 / 5)

25/7/15 Τσίχλες λεμονάτες, χωρίς πολλά λόγια. Οι λάτρεις του είδους, όπως ο άντρας μου, καταλαβαίνουν απόλυτα γιατί πράγμα μιλάμε. Καλή μας όρεξη!

Περισσότερα

Ορτύκια με σάλτσα

Κατηγορίες:, Κουζίνα:
Βαθμολογία (5 / 5)

28/6/15 Ορτύκια με σάλτσα στο τραπέζι του ZannetCooks.gr σήμερα έπειτα από παράκληση και αγάπη του άντρα μου στο κυνήγι. Θα παραδεχτώ πως είναι η πρώτη φορά που τα μαγειρεύω και οφείλω να ομολογήσω πως είναι πανεύκολα! 4 ορτύκια, ½ κιλό περίπου Για τη μαρινάδα: 1 ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 ...

Περισσότερα

Πάπια με χριστουγεννιάτικη σάλτσα λαχανικών

Βαθμολογία (5 / 5)

300 γρ φιλέτα στήθους πάπιας 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι 1 αγγουράκι 200 γρ τομάτες ψιλοκομμένες 50 ml ζωμός λαχανικών 1 αχλάδι 3 κουταλάκια ξίδι 3 κουταλάκια σόγια σως 2 κουταλάκια μέλι 2 κουταλιές κέτσαπ 2 κουταλιές μαυροδάφνη 1 κουταλιά κορν φλάουρ αλεύρι 100 γρ ρύζι ηλιέλαιο ταμπάσκο Αλάτι

Περισσότερα

Φασιανός Πρωτοχρονιάτικος

Βαθμολογία (4.7 / 5)

  2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φασιανοί 100 γρ. φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες 1 μεγάλο μήλο, κομμένο σε φέτες 20 γρ. βούτυρο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 κ.γ. φύλλα φρέσκου θυμαριού ή 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι, τριμμένο 500 ml ζωμός κότας (σπιτικός ή από βιολογικό ...

Περισσότερα

Πάπια πορτοκάλι

Βαθμολογία (5 / 5)

  1 πάπια (1 με 2 κιλά) 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 2-3 πορτοκάλια για το γαρνίρισμα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 100 γρ. Φρέσκο βούτυρο Αλάτι και πιπέρι 2-3 κ.σ ζάχαρη 1 κ.σ κονιάκ 1 κ.σ ξίδι

Περισσότερα

Κουνέλι γεμιστό στη γάστρα

Κατηγορίες:, , Κουζίνα:
Βαθμολογία (5 / 5)

1κουνέλι περίπου 1 1/2κιλό Λάδι Αλατοπίπερο 1ποτ.κρασιού λευκό κρασί 3σκελ.σκόρδο κομμένες σε φέτες 2κ.σ.κουκουνάρια 1φλ.ρύζι νυχάκι 3κ.σ.σταφίδες ξανθές

Περισσότερα

Ορτύκια γεμιστά με σίγλινο

Βαθμολογία (0 / 5)

12ορτύκια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 250γρ.ψίχα ψωμιού κομμένο σε κυβάκια 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι 1ρόδι καθαρισμένο 250γρ.σίγλινο Μάνης κομμένο σε κυβάκια 50ml ξύδι από κόκκινο κρασί 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.γλ.δενδρολίβανο φρέσκο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1λίτρο χυμός ροδιού 300ml ξύδι από κόκκινο κρασί  

Περισσότερα