Μαγειρικές ανησυχίες
Κινέζικο λάχανο με ψάρι και κάρυ
800γρ.ψάρι φιλέτο 1κ.σ.χυμός λεμόνι 1/2κ.γλ.κόκκινο πιπέρι 3κ.σ.σησαμέλαιο 1 κρεμμύδι 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο ½ κιλό κινέζικο λάχανο 1κ.σ.τζίντζερ 1 σκελ.σκόρδο 1κ.σ.κάρυ σκόνη 500γρ.ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου Σόγια για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΨάρι λεμονάτο με αρωματικό πιλάφι με αμύγδαλα
3 φιλέτα ψάρι 2κ.σ. λάδι Χυμό ενός λεμονιού 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελ.σκόρδο 4κ.σ. βούτυρο Αλατοπίπερο 1φλ.ρύζι Ζωμό κοτόπουλου 1/2κ.γλ. μοσχοκάρυδο 2 κομμάτια καρδάμωμο 2κ.σ. αμύγδαλα ασπρισμένα Εστραγκόν ξερό για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΚουτσομούρες γεμιστές
1 κιλό κουτσομούρες 1 αυγό 1 ματσάκι βασιλικός 2 κλαράκια μαντζουράνα 1 σκελ.σκόρδο 4κ.σ. λάδι Αλατοπίπερο 2 φέτες ψωμιού την ψίχα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 200γρ.σέλερι ψιλ/νο 200γρ.φασολάκια βραστά 1 ματσάκι μαντζουράνα ψιλ/νη 4κ.σ. λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΨάρι φιλέτο με γλυκόξινη κρούστα και noodles
3 φιλέτα ψαριού (ότι ψάρι προτιμάτε) 1κ.σ. μέλι 2κ.σ.σάλτσα σόγιας Χυμό από ένα λεμόνι 4κ.σ. σησαμέλαιο 1κ.γλ.τσίλι σκόνη 250γρ.noodles 150gr.αρακά ή κόκκινα φασόλια Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΚαλαμαράκια κοκκινιστά με ελιές
600γρ.καλαμαράκια καθαρισμένα καλά 2κ.σ. κάππαρη 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 φλ.χυμός ντομάτας 1/2φλ.κόκκινο κρασί 1φλ.του καφέ ελαιόλαδο 15 ελιές χωρίς κουκούτσι 1κ.σ. ρίγανη Πιπέρι, λίγο αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΣυναγρίδα με σταφίδες και ελιές
2 συναγρίδες (1 κιλό περίπου και οι 2) χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού 2κ.σ. σταφίδες ξανθές 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 3κ.σ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 6κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα