Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Light μπρουσκέτα με μανιτάρια
1/2κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο Λίγο λάδι Αλατοπίπερο 100Ml λευκό κρασί 1κ.σ.δενδρολίβανο 1κ.σ.θυμάρι 1/2φλ.ανθότυρο θρυμματισμένο Χυμός λεμονιού και μαϊντανός για το σερβίρισμα 5φέτες μπαγιάτικο ψωμί, κατά προτίμηση μαύρο ( ολικής, σίκαλης κλπ)
Διαβάστε περισσότερα
Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μελιτζάνες
3κ.σ.λάδι 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 4σκε.σκόρδο, κομμένες στα 2 2κ.σ.πάπρικα Αλατοπίπερο 2κ.γλ.κουρκουμάς 2κ.γλ.κόλιανρος σκόνη 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.ginger σκόνη 14ντοματίνια ολόκληρα 2μοσχαρίσιες μπρίζόλες 2μέτριες μελιτζάνες 2φλ.νερό 1/4φλ.χυμό λεμονιού Μαϊντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Τζιαπάτα με μελιτζάνα χαλούμι και πέστο φασολιών
2ψωμάκια τύπου τζιαπάτα Λάδι Αλατοπίπερο 2 χοντρές φέτες μελιτζάνας , όσο το μήκος από το ψωμάκι μας 4φέτες χαλούμι 1πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, κομμένη κατά μήκος στη μέση 1φλ.ρόκα χοντροκομμένη 4ροδέλες ντομάτας 2κ.σ. πέστο φασολιών Το χυμό από ½ λεμόνι ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΣΤΟ 1 ½ φλ.βρασμένα φασόλια 1/4φλ.ζωμός ...
Διαβάστε περισσότερα
Η πιο υγιεινή σαλάτα
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 1/2ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη 1/2φλ.φακές βρασμένες 1/3φλ.πλιγούρι 1/4φλ.κριθαράκι ολικής άλεσης 2μέτριες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια ½ αγγούρι κομμένο σε κυβάκια 1κόκκινη πιπεριά ψιλ/νη 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος ΓΙΑ ΤΟ DRESSING 3κ.σ.λάδι 2κ.σ.ξύι Χυμό 1 λεμονιού Αλατοπίπερο 1/4κ.γλ.κύμινο 1/4κ.γλ.κόλιαντρο σκόνη Μια πρέζα κανέλα
Διαβάστε περισσότερα
Φακοσαλάτα με χαλούμι
1φλ.φακές βρασμένες 1Μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 1ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη 3κ.σ.κάππαρη 1ντομάτα κομμένη σε κύβους 250γρ.χαλούμι κομμένη σε χοντρές φέτες 4κ.σ.λάδι και λίγο ακόμα για το αντικολλητικό Αλατοπίπερο 2κ.σ.ξύδι
Διαβάστε περισσότερα
Γαλοπούλα με κριθαράκι ολικής και σάλτσα ντομάτας
2μπούτια γαλοπούλας χωρίς κόκκαλο 1κ.γλ.κύμινο Αλατοπίπερο 1ντομάτα τριμμένη 1φλ.χυμός ντομάτας 1/4φλ.λάδι 1 ½ φλ.κριθαράκι ολικής άλεσης 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 4φλ.ζωμός κοτόπουλου 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1/2κ.γλ.κουρκουμάς 1/4κ.γλ.μπούκοβο 1πρέζα ζάχαρη 1/3κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη Μαϊντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Σπαγγέτι ολικής με μελιτζάνα & δενδρολίβανο
3κ.σ.λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1μικρή μελιτζάνα κομμένη σε κύβους 1κ.σ.δενδρολίβανο Μια πρέζα καστανή ζάχαρη 150γρ.χυμός ντομάτας 1μεγάλη ντομάτα τριμμένη Αλατοπίπερο 250γρ.σπαγγετί ολικής άλεσης Τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Ljght κάρυ με μελιτζάνες
1 1/2φλ.μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 1 ½ φλ.πατάτες κομμένες σε κυβάκια 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.γλ.μουστάρδα 1/2κ.γλ.κύμινο 1/2κ.γλ.κουρκουμάς 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1/4φλ.μαϊντανός ψιλ/νος 1/2κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.μπούκοβο 1/2κ.γλ.κάρυ σκόνη Λάδι 1λ.ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότερα
Light Κινέζικο μοσχάρι με μπρόκολο
800γρ.μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες Αλατοπίπερο 2κ.σ.λάδι 1μέτριο κρεμμύδι ψιλλ/νο 4σκελ.σκόρδο λιωμένες 1φλ.ζωμός κρέατος 1/2φλ.soya sauce 1/3φλ.καστανή ζάχαρη 2κ.σ.σουσαμέλαιο 1μέτριο μπρόκολο χωρισμένο σε τουφάκια 1/3κ.γλ.μπούκοβο 3κ.σ.νερό 3κ.σ.κορν φλάουρ Σουσάμι για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Πουρές από κουνουπίδι και καρότο
2κ.σ.βούτυρο Light 2φλ.κουνουπίδι χωρισμένο σε φουντάκια 2μέτρια καρότα χοντροκομμένα 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νο 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 3/4φλ.ζωμός λαχανικών αλατοπίπερο 1/4φλ.διάφορα μυρωδικά ψιλ/να (φρέσκια ρίγανη, φρέσκος βασιλικός, φρέσκος μαϊντανός, φρέσκο θυμάρι, φρέσκο δενδρολίβανο)
Διαβάστε περισσότερα