Κολιοί με αρωματικό πλιγούρι

Βήμα 1

Βάζουμε τα ψάρια σε ταψί. Ραντίζουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 50 λεπτά περίπου. Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Προσθέτουμε το πλιγούρι , χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει 1-2 λεπτά. Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και κλείνουμε το μάτι, να απορροφήσει το πλιγούρι τα υγρά. Σερβίρουμε τα ψάρια ζεστά και δίπλα 1-2 κουταλιές από το πλιγούρι.