Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Πατάτες τηγανητές για μεζέ
1τηγανιά πατάτες απ’ευθείας από το τηγάνι Αλάτι 1/3φλ.ρεγκάτο τριμμένο 1κρεμμύδι φρέσκο, μόνο το λευκό μέρος ψιλ/νος 1/3κ.γλ.μπούκοβο
Διαβάστε περισσότερα
Σκορδάτος πουρές
3πατάτες βρασμένες και λιωμένες 1κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1/4φλ.κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2φλ.γάλα
Διαβάστε περισσότερα
Σκορδόψωμο με καπνιστό τυρί και μπέικον
4φέτες ψωμί χωριάτικο (μπαγιάτικο αν έχετε) 1 ½ κ.σ.πάστα σκόρδου Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.καπνιστό τυρί τριμμένο 2φέτες μπέικον ψιλ/νες 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να
Διαβάστε περισσότερα
Ψωμί σόδας σε σάντουιτς με pesto και τυρί
ΓΙΑ ΤΟ ΨΩΜΙ 2φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2φλ.ξινόγαλα 1πρέζα αλάτι 3/4κ.γλ.σόδα μαγειρικής 1κ.γλ.κύμινο 2κ.σ.βούτυρο λιωμένο ΓΙΑ ΤΟ SANDWICH Βούτυρο Pesto έτοιμο ή σπιτικο Τυρί της αρεσκείας μας σε φέτες (μια ωραία γραβιέρα ή κασέρι) Λάδι για το αντικολλητικό τηγάνι
Διαβάστε περισσότερα
Πολέντα με μανιτάρια πιπεριές και αυγά μάτια
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΛΕΝΤΑ 2φλ.γάλα 1 1/2φλ.νερό Αλάτι 3/4φλ.καλαμποκάλευορ 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη ΓΙΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη 1φλ.μανιτάρια σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΓΑ 4αυγά Λάδι Αλατοπίπερο Μαϊντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Εύκολοι πρασοκεφτέδες
3μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες 2πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες 2αυγά 1/2φλ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και λίγο ακόμα για το τηγάνισμα 1κ.σ.ελαιόλαδο Αλατοπίπερο Λάδι για το τηγάνισμα 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότερα
Κουνουπιδολουκουμαδάκια σκορδάτα
1μικρό κουνουπίδι ελαφρά βρασμένο και κομμένο σε τουφίτσες Λάδι για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ ΧΥΛΌ 1φλ.αλεύρι 1/2κ.γλ.μπέικιν πάουντερ Αλάτι 1/2κ.γλ.σκόρδο σκόνη 1κ.γλ.κύμινο Νερό όσο πάρει για να αποκτήσουμε ένα ρευστό πηχτό χυλό
Διαβάστε περισσότερα
Αφράτοι ρεβυθοκεφτέδες
250γρ.ρεβύθια βρασμένα και πολτοποιημένα στο multi 100αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 2αυγά, χωρισμένα οι κρόκοι από τα ασπράδια 150ml γάλα 1κ.σ.κόλιανδρο σκόνη Χυμό 1 λεμονιού 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν Αλατοπίπερο 1κ.γλ.ταχίνι Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότερα
Σαγανάκι μανιταριών με φέτα
1/2κιλό μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 1/3φλ.λευκό κρασί 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.σ.μουστάρδα Dijon 1/3φλ.νερό 150γρ.φέτα θρυμματισμένη
Διαβάστε περισσότερα
Scrambled eggs με μους αλλαντικών και τσένταρ
3αυγά χτυπημένα 1φλ.αλλαντικά διάφορα Αλατοπίπερο Λάδι για το τηγάνι 2κ.σ.γάλα 1/2φλ.τσένταρ τριμμένο
Διαβάστε περισσότερα