Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Αρνί ριγανάτο κατσαρόλας
800γρ.μπούτι από αρνί σε κομμάτια Λάδι 2κ.σ.φρέσκια ρίγανη Χυμός 2λεμονιών Αλατοπίπερο 1κ.σ.μουστάρδα πικάντικη (προαιρετικά) 4σκελ.σκόρδο ψιλ/νες
Διαβάστε περισσότερα
Μοσχάρι κοκκινιστό με πικάντικη σαλτσούλα
700γρ.μοσχάρι κομμένο σε κύβους Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη 1κ.σ.φρέσκο θυμάρι 1μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1φλ.χυμός ντομάτας 1.2φλ.λευκό κρασί 1κρεμμύδι τριμμένο 1/2λίτρο ζωμός λαχανικών ή κρέατος ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ 100γρ.τυρί κρέμα 2σκελ.σκόρδο Λάδι Αλατοπίπερο 1/4από το ματσάκι μαϊντανός Χυμό 1 λεμονιού Ξύσμα από το μισό λεμόνι
Διαβάστε περισσότερα
Πανσέτες με ντοματίνια στο φούρνο
10χοιρνά πανσετάκια Λάδι Αλάτι χοντρό 250γρ.ντοματίνια ολόκληρα Πιπέρι 1κ.σ.ρίγανη 1κ.σ.μουστάρδα
Διαβάστε περισσότερα
Συκώτι στη γάστρα με δαμάσκηνα
2κομμάτια μοσχαρίσιο συκώτι κομμένα σε κομμάτια μικρότερα Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο 1κ.σ.ρίγανη 10δαμάσκηνα ξερά ολόκληρα ή κομμένα στη μέση 1/2κ.γλ.κανέλα 1κ.γλ.μπαχάρι 1φλ.λευκό κρασί
Διαβάστε περισσότερα
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα και πράσινες ελιές
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες Λάδι Αλατοπίπερο 10δαμάσκηνα ξερά ολόκληρα 15πράσινες ελιές 2κ.σ.κάππαρη 2κ.γλ.ρίγανη 1κ.σ.ξύδι από κόκκινο κρασί 2φύλλα δάφνης 3σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1/2φλ.λευκό κρασί 1πρέζα καστανή ζάχαρη Μαϊντανός για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 3φλ.ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
Διαβάστε περισσότερα
Κρασάτα λουκάνικα με πουρέ πατάτας
2λουκάνικα κομμένα στη μέση Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.μουστάρδα 2φέτες μπέικον ψιλ/νες 1μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1φλ.λευκό κρασί 1κ.σ.αλεύρι ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ 3πατάτες βρασμένες και λιωμένες Αλατοπίπερο 1κ.σ.βούτυρο 1φλ.γάλα
Διαβάστε περισσότερα
Κοκκινιστό μοσχάρι με μελιτζάνες
700γρ.μοσχάρι σε μεγάλα κομμάτια Λάδι Αλατοπίπερο 2μελιτζάνες φλάσκες χοντροκομμένες 2ντομάτες τριμμένες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1πρέζα αλάτι 1φλ.χυμός ντομάτας 1/2κ.γλ.κανέλα
Διαβάστε περισσότερα
Κοτόπουλο κοκκινιστό με σπανάκι
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες Λάδι Αλατοπίπερο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1/2κ.γλ.μοσχοκάρυδο 1/2φλ.λευκό κρασί 1 ½ φλ.χυμός ντομάτας 1κιλό σπανάκι χοντροκομμένο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες
Διαβάστε περισσότερα
Μπριζόλες της τελευταίας στιγμής
2μπριζόλες χοιρινές λαιμού Λάδι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1μεγάλο κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους Χυμός 1 λεμονιού 2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1πράσο κομμένο σε ροδέλες 2κ.σ.teriyaki sauce
Διαβάστε περισσότερα
Κεφτεδάκια με φρέσκια ρίγανη και ντομάτα
1/2κιλό κιμάς ανάμικτος (μοσχάρι και χοιρινό) 1φλ.φρυγανιά τρίμμα Αλατοπίπερο Λάδι για το τηγάνισμα Αλεύρι για το αλεύρωμα 1αυγό 1μέτρια ντομάτα τριμμένη 2κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 1κ.σ.δυόσμος ξερός 3σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.ξύδι
Διαβάστε περισσότερα