Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Κεμπάπ με dressing γιαουρτιού
250γρ.κιμάς μοσχαρίσιος 250γρ.κιμάς από αρνί 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Αλατοπίπερο 1κ.σ.λάδι και λίγο ακόμα για το ταψί 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.ρίγανη 1κ.γλ.δυόσμος 1κ.γλ.πάπρικα 1ντομάτα τριμμένη ΓΙΑ ΤΟ DRESSING 250γρ.γιαούρτι Αλατοπίπερο 1κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2κ.γλ.μπούκοβο 1κ.σ.λάδι 1/3κ.γλ.κόλιαντρο κοπανισμένο.
Διαβάστε περισσότερα
Οι μπριζόλες μου στην Ελαφόνησο
2μπριζόλες χοιρινές 1/2φλ.Λάδι Αλατοπίπερο 2πιπεριές κέρατο ψιλ/νες 1φλ.λευκό κρασί 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 3σκελ.σκόρδο λιωμένες ή ολόκληρες 1κ.γλ.ρίγανη 1/2κ.γλ.πάπρικα 1/2κ.γλ.μπούκοβο 1κ.σ.μουστάρδα
Διαβάστε περισσότερα
Συκώτι κάρυ
2κομμάτια μοσχαρίσιο συκώτι Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.κόκκινο κρασί Χυμό 1 λεμονιού 2κ.γλ.κάρυ σκόνη 1κ.γλ.πάπρικα 1κ.σ.μουστάρδα
Διαβάστε περισσότερα
Αλλοιώτικες φακές
1φλ.φακές ξεπλυμένες Λάδι Αλατοπίπερο 1 1/2λίτρο ζωμό λαχανικών 1 1/2φλ.χυμός ντομάτας 1κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 2καρότα τριμμένα 1μήλο τριμμένο 1κ.γλ.πάπρικα 1κ.σ.worcerstershire sauce Balsamico για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Γιουβαρλάκια λεμονάτα με λάχανο
ΓΙΑ ΤΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ 1/2κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/2φλ.ρύζι νυχάκια 3κ.σ.άνιθος ψιλ/νος Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ 3φλ.λάχανο χοντροκομμένο και ελαφρά βρασμένο Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 2 λεμονιών 1κ.γλ.μπούκοβο (προαιρετικά) 3φλ.ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότερα
Φασολάδα με πιπεριές
200γρ.φασόλια μουλιασμένα αποβραδίς 1κρεμμύδι τριμμένο 2καρότα τριμμένα 1/2ματσάκι σέλινο ψιλ/νο 2φλ.χυμός ντομάτας 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 1πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη 1κ.γλ.μπούκοβο Αλατοπίπερο Λάδι
Διαβάστε περισσότερα
Φακές με κόκκινο κρασί και chorizo
250GR.φακές 1κρεμμύδι τριμμένο 2πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 4φλ.ζωμός λαχανικών 2σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1 1/2κ.γλ.θυμάρι 1ποτ.του κρασιού κόκκινο κρασί 150γρ.λουκανικάκια chorizo ή άλλα μικρά πικάντικα 3κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος Balsamico για το σερβίριρμα Λάδι Αλατοπίπερο 2φλ.χυμός ντομάτας
Διαβάστε περισσότερα
Φασόλια με μυζήθρα
200γρ.φασόλια άσπρα μουλιασμένα αποβραδίς 250γρ.σπανάκι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 1 λεμονιού 1ποτ.του κρασιού λευκό κρασί Μυζήθρα ξερή τριμμένη για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Μυρωδάτοι γίγαντες με μυζήθρα
200γρ.γίγαντες μουλιασμένοι αποβραδίς 1κρεμμύδι 1πράσο 2κρεμμυδάκια φρέσκα 150γρ.σπανάκι 1/2ματσάκι άνηθος 10λιαστές ντομάτες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.μυζήθρα θρυμματισμένη
Διαβάστε περισσότερα
Γίγαντες πλακί της Ρένας
300γρ.γίγαντες μουλιασμένοι αποβραδίς 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 1καρότο τριμμένο 2κλωνάρια σέλερι ψιλ/να 1φλ.χυμός ντομάτας 1/2ματσάκι μαιντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότερα