Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Φαλάφελ από φακές
200γρ.φακές 2δαφνόφυλλα 2κρεμμύδια, το ένα καθαρισμένο και το άλλο τριμμένο 2-3γαρύφαλλα 4σκελ.σκόρδου 1καρότο κομμένο σε ροδέλες 1/2φλ.μαιντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.κόλιανδρος κοπανισμένος 1κ.γλ.κύμινο 1κ.σ.αλεύρι + 5κ.σ.για την επικάλυψη Αλατοπίπερο Πιπέρι καγιέν Λάδι για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 8αραβικές πίτες 1κεσεδάκι γιαούρτι 1κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1φλ.μαιντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότερα
Φαβα από κουκιά
500γρ.κουκιά ξερά 1/2φλ.κουκουνάρι 1κρεμμύδι κομμένο στα 4 Λάδι Χυμό 1 λεμονιού Αλατοπίπερο Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Λεμονάτο κοτόπουλο με αγκινάρες
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες Λάδι Αλατοπίπερο 10πάτοι αγκινάρας (κατ/νοι) 1κ.σ.θυμάρι 1ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 3φλ.ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών Χυμό 2λεμονιών 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες
Διαβάστε περισσότερα
Συκώτι λεμονάτο με γεμιστές ελιές
2κομμάτι συκώτι μοσχαρίσιο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1κ.σ.ξύδι 4κ.σ.νερό Αλατοπίπερο 1κ.γλ.πάπρικα 1κ.γλ.κύμινο ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Λάδι 2φλ.ζωμός λαχανικών 10ελιές πράσινες γεμιστές με πιπεριά Χυμό 2λεμονιών
Διαβάστε περισσότερα
Ξινοπικάντικο μοσχαράκι
800γρ.μοσχάρι κομμένο σε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.θυμάρι 1κ.γλ.ρίγανη 1κ.γλ.πάπρικα 1κ.γλ.πιπέρι καγιέν 3κ.σ.κέτσαπ 1κ.σ.μουστάρδα πικάντικη 2 ½ φλ.ζωμός κρέατος 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1 ½ φλ.χυμός ντομάτας 1πρέζα καστανή ζάχαρη
Διαβάστε περισσότερα
Σκορδάτη γαλοπούλα με ginger
1μπούτι γαλοπούλας κομμένο στα 4 Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.soya sauce 1κ.σ.ginger σκόνη Χυμό 2 λεμονιών 3φλ.ζωμό λαχανικών 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1πρέζα ζάχαρη
Διαβάστε περισσότερα
Μπριζολάκια σε μαρινάδα μπύρας
4μπριζολάκια χωρίς κόκκαλο 1ξυλάκι κανέλας 200ml μπύρα Ξύσμα μισού πορτοκαλιού Αλατοπίπερο 1κ.γλ.φύλλα δενδρολίβανου Λάδι
Διαβάστε περισσότερα
Σκορδοδενδρολιβανάτες μπριζόλες με παρμεζάνα
2μπριζόλες χοιρινές λαιμού Λάδι Αλατοπίπερο 3κ.σ.δενδρολίβανο 1/2φλ.παρμεζάνα 2σκελ.σκόρδο
Διαβάστε περισσότερα
Κοτόπουλο κρασάτο με soya και βερύκοκα
2φλ.κόκκινο κρασί 2φύλλα δάφνης Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.μέλι 2κ.σ.soya sauce 12βερύκοκα αποξηραμένα 3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 3φλ.ζωμός κοτόπουλου
Διαβάστε περισσότερα
Ρολό κιμά με μελιτζάνες και καπνιστό τυρί
ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ 700γρ.μοσχαρίσιος κιμάς 2αυγά χτυπημένα Αλατοπίπερο 2/3φλ.φρυγανιά τρίμμα Λάδι 1κ.σ.ρίγανη 1κρεμμύδι τριμμένο 1σφηνάκι ούζο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 1 λεμονιού 2κ.σ.μουστάρδα 1κ.σ.ρίγανη ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 3μελιτζάνες αργίτικες κομμένες σε μικρά κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.καπνιστό τυρί 2κ.σ.βασιλικός ξερός
Διαβάστε περισσότερα