Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Ινδικό κουνουπίδι
Λάδι 1μικρή πατάτα ψιλ/νη 1φλ.κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 1κ.γλ.γκαράμ μασαλά 1κ.γλ.κουρκουμά Μαιντανός για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Σούπα κουνουπίδι βελουτέ
1μικρή πατάτα ψιλ/νη 1φλ.κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 2 1/2φλ.ζωμό βοδινού 2κ.σ.βούτυρο Πάπρικα για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Στραπατσάδα με κουνουπίδι
1φλ.κουνουπίδι σε τουφίτσες Λάδι Αλατοπίπερο 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο 80γρ.γαλοπούλα βραστή ψιλ/νη 2αυγά χτυπημένα
Διαβάστε περισσότερα
Το πρώτο μου τσάτνευ
900γρ.ντομάτες 1κολοκυθάκι 2κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 700γρ.κρεμμύδια 1πράσινη πιπεριά 4σκελ.σκόρδο 350γρ.ζάχαρη 300ml λευκό ξύδι 1κ.γλ.αλάτι 1κ.γλ.κόλιανδρο κοπανισμένο 1κ.γλ.πάπρικα γλυκιά 2κ.γλ.καγιέν
Διαβάστε περισσότερα
Chutney μήλο σταφίδα
4κόκκινα μήλα 2μεγάλα κρεμμύδια 1/2φλ.σταφίδες ξανθές 1/4φλ.κόκκινο κρασί 1/2φλ.balsamico 3/4φλ.καστανή ζάχαρη 1/2κ.γλ.τζίντζερ τριμμένο 1/4κ.γλ.γαρύφαλλο τριμμένο
Διαβάστε περισσότερα
Μανιτάρια σαλτσάτα
1 ½ φλ.μανιτάρια ολόκληρα Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1κ.σ.αλεύρι 1φλ.χυμός ντομάτας 1/2φλ.κόκκινο κρασί 1κ.γλ.θυμάρι
Διαβάστε περισσότερα
Χειμωνιάτικος πουρές
2πατάτες 1φλ.λάχανο ψιλ/νο 1πράσο ψιλ/νο 2κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο 150ml γάλα 1κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλ/νο
Διαβάστε περισσότερα
Λαχανικά κάρυ
1κολοκυθάκι κομμένο σε ροδέλες 1καρότο κομμένο σε ροδέλες 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νη 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο 1φλ.φουντίτσες μπρόκολου Λάδι Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.καγιέν 1κ.σ.κάρυ
Διαβάστε περισσότερα
Πατάτες κυμινάτες γεμιστές με μανιτάρια
2πατάτες βρασμένες 2κ.σ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1κ.σ.μουστάρδα Αλατοπίπερο 1φλ.μανιτάρια σε φέτες Λάδι 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1κ.σ.κύμινο 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη 4κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να
Διαβάστε περισσότερα
Εύκολο γκρατέν μπρόκολο με καπνιστό
2φλ.τουφίτσες μπρόκολου βρασμένες 1/2φλ.καπνιστό ζαμπόν Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.γκούντα τριμμένο 1αυγό 1ποτήρι γάλα
Διαβάστε περισσότερα