Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Μπουτάκια κοτόπουλου γλυκοπικάντικα σε μπεν μαρί
4/12/13 Τετάρτη σήμερα και σαν φτάσουμε στο μέσον της εβδομάδας νιώθεις ότι σχεδόν την έχεις «φάει». Αλλά πραγματικά τι να φάμε και σήμερα; Η κλασική πλέον ερώτηση που παίζει παντού στα σπίτια ανεξαρτήτως ηλικίας. Γιατί η πείνα είναι πείνα, πώς να την συγκρατήσεις ο άνθρωπος. Τι κι αν σκεφτόμαστε τα ...
Διαβάστε περισσότερα
Λαχανοσαλάτα με ρόδι και αχλάδι
3/12/13 Τελειώνει ο χρόνος και με πιάνει μια θλίψη. Όχι η μελαγχολία των Χριστουγέννων. Καμία σχέση. Πάντα μου αρέσανε αυτές οι μέρες και τις περίμενα με ανυπομονησία, σε ότι φάση και αν ήμουν. Ήταν και είναι και πρέπει να είναι για όλους, μια ευκαιρία να ξεφύγουμε από τα καθημερινά προβλήματα ...
Διαβάστε περισσότερα
Ριζότο με κόκκινο κρασί,μήλο και μοσχαρίσια μπριζόλα που έμεινε
3/12/13 Μήνας γιορτών και γενεθλίων ο Δεκέμβρης. Πολλές οικογενειακές και κοινωνικές συγκεντρώσεις, πολύς κόσμος, πολύ φαγητό, πολύ έξω από το σπίτι. Μου έρχονται όλα λίγο πολύ, πολλά και προσπαθώ να το διαχειριστώ. Βλέπετε δεν είναι μόνο ότι έχω γίνει πολύ σπιτόγατα (τα βράδια ,γιατί τα πρωινά παίρνω τους δρόμους με ...
Διαβάστε περισσότερα
Χοιρινό κρασάτο με μέλι, πορτοκάλι και κονιάκ
2/12/13 Καλό μήνα είπαμε; Κι αν είπαμε, καλό μήνα και πάλι, με πολλές βόλτες, εικόνες, γεύσεις, αισθήματα, μυρωδιές, καλές αναμνήσεις και γιορτινή διάθεση πάνω απ’ όλα! Αυτό τον γιορτινό λοιπόν μήνα, είπα να ανοίξω με ένα αφιέρωμα σε εορταστικά πιάτα, όλων αυτών των ημερών. Πιάτα που πειραματίζομαι και μου βγαίνουν ...
Διαβάστε περισσότερα
Υγιεινό κέικ μήλου
2/12/13 Είπα να αρχίσω τον μήνα με ένα γλυκό, ελαφρύ και light μιας και τα γλυκά που θα εμφανιστούν μπροστά μας τις επόμενες μέρες θα είναι τόσο πολύ πλήρη από θερμίδες και υλικά. Ένα απλό κέικ μήλου, για να τα τιμήσουμε και αυτά τα φρούτα του χειμώνα, αυγουλάκια από το ...
Διαβάστε περισσότερα
Κριτσίνια εκτάκτου ανάγκης
01/12/13 Καλό μήνα φίλοι μου. Δεκέμβρης και για τα καλά στον χειμώνα και ναι πλέον, αφού στολίσαμε επιτέλους και εμείς, για τα καλά δίπλα στα Χριστούγεννα. Τέλεια! Δεν ξέρω αν εσάς σας φέρνουν αυτή την γιορτινή μελαγχολία, που λέγεται από πολλούς, πάντως εμένα με ξετρελαίνουν οι Χριστουγεννιάτικες γιορτινές μέρες, το ...
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια με gingeroσκορδο
30/11/13 Τελευταία μέρα του Νοέμβρη σήμερα. Σάββατο και γιορτή του Αγίου Ανδρέα. Τώρα είναι που θα αρχίζουν όλες οι ονομαστικές και δεν θα ξέρουμε που να πρωτο τρέξουμε και τι δώρο να πρωτοπάρουμε. Αν και τελευταία με την κρίση ας πούμε, το έχουμε γυρίσει όλοι λίγο πολύ, σε δώρα αγάπη; ...
Διαβάστε περισσότερα
Κολοκυθόσουπα με ψητά λαχανικά
29/11/13 Παρασκευή ξανά και τέλος οι κολοκυθόσουπες, όχι για πάντα, για το μικρό αφιέρωμα μας μόνο! Εγώ τις λάτρεψα πραγματικά. Γενικά συμπαθηθήκαμε με το ατσούμπαλο αυτό υλικό που με δυσκόλευε τόσο καιρό και το είχα περιφρονημένο. Πλέον τα βρήκαμε και τηρήσαμε υπόσχεση και για άλλες πολλές δημιουργίες , που φυσικά ...
Διαβάστε περισσότεραΜαριναρισμένα μοσχαρίσια σουβλάκια
29/11/13 Είναι κιόλας τέλος Νοέμβρη και πρώτη φορά που δεν έχω ακόμα στολίσει, πέρα από κάτι σκόρπια μαξιλαράκια και πετσετάκια. Ίσως δεν βοήθησαν και ιδιαίτερα οι μέρες, που αν εξαιρέσεις τις βροχές κατά διαστήματα, έβγαλε πολύ λίγο κρύο, στην Αττική τουλάχιστον, και ακόμα, εμένα τουλάχιστον με ξεσηκώνει περισσότερο να βγω ...
Διαβάστε περισσότερα
Σούπα ψητής κολοκύθας με μέλι, μήλα και ginger
28/11/13 Τι σού είναι και οι σουπίτσες. Πετάς όλα τα λαχανικά, κρέας, ψάρι , ζυμαρικό ή ότι άλλο θες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νεράκι , λαδάκι και αλατοπίπερο και έχεις φαγάκι, χορταστικό και απολαυστικό. Ειδικά τώρα το χειμώνα, τα βράδια επιτάσσουν σούπα. Με κρουτόν, με τυράκι, με φρυγανισμένο ψωμάκι ...
Διαβάστε περισσότερα