Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Κολοκύθα γεμιστή με πλούσια σαλάτα και το dressing της
14/12/13 Κολοκύθα γεμιστή με πλούσια σαλάτα και το dressing της η σημερινή συνταγή γιατί όταν μπορώ να αξιοποιώ ένα υλικό εξολοκλήρου, νιώθω συνήθως ενθουσιασμένη. Ο λόγος βέβαια για την κολοκύθα που εκτός από τη γεύση της στη συγκεκριμένη σαλάτα μας χάρισε και ένα όμορφο πιάτο παρουσίασης .Μπορούμε να προμηθευτούμε μεγαλύτερες ...
Διαβάστε περισσότερα
Pesto μαϊντανού με φουντούκια
13/12/13 Για να ξεφύγουμε λιγάκι από το κλασικό pesto βασιλικού και γιατί τελευταία μου έχουν ταιριάξει ιδιαίτερα στη διατροφή όλα αυτά τα αλείμματα, hummus, pesto και τα σχετικά, σας παρουσιάζω ένα pesto μαϊντανού με φουντούκια για τα ζυμαρικά αλλά και τα καναπεδάκια των μπουφέδων ή τραπεζιών αυτές τις μέρες. Φυσικά ...
Διαβάστε περισσότερα
Καλαμποκόψωμο με κολοκύθα και δενδρολίβανο
13/12/13 Πολύ cornbread τις τελευταίες μέρες βλέπω μπροστά μου. Πέρασε και η μέρα των Ευχαριστιών και αφού όλα τα τραπέζια στην Αμερική στρώθηκαν με τα παραδοσιακά, βγήκαν και όλες οι δεξιότητες των αντίστοιχων μαγείρων στη φόρα, δηλαδή στο internet. Και ενώ πάντα θεωρούσα τις διατροφικές επιλογές την εν λόγω χώρας ...
Διαβάστε περισσότερα
Βινεγκρέτ μουστάρδας βάλσαμο
12/12/13 13 μέρες για τα Χριστούγεννα, το έχετε πάρει χαμπάρι; Θα μου πείτε τόσες εορταστικές συνταγές έχω βάλει, κάτι καταλάβατε 😉 Γι’ αυτό και σήμερα θα είμαι πιο χαλαρή για να μην σας αγχώσω. Θα σας προτείνω μια βινεγκρέτ μουστάρδας βάλσαμο, πραγματικό(βάλσαμο) ,για τον ουρανίσκο και όποια σαλάτα το βάλετε. ...
Διαβάστε περισσότερα
Αρωματικό αλάτι Χριστουγέννων
12/12/13 Αρωματικό αλάτι Χριστουγέννων και όχι μόνο. Ένα αλάτι ιδανικό για τις σούπες και τα ψητά φούρνου αλλά και κάθε τι που θέλουμε την έξτρα γεύση , εύκολα από ένα και μόνο βαζάκι! Για 1/3 του φλιτζανιού αρωματικό αλάτι 3 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι 2 κουταλιές του γλυκού πάπρικα ...
Διαβάστε περισσότερα
Σαλάτα με ψητή κολοκύθα και chilli dressing
11/12/13 11,12,13, σήμερα 11 12ΟΥ το 2013, το μενού έχει σαλάτα με ψητή κολοκύθα και chilli dressing. Βελούδινη , μελένια και πικάντικη. Συνοδεύω με αυτή τον ψητό σολομό μου, όπως θα μπορούσε να σταθεί σε ένα φιλέτο γαλοπούλας ή ψητά στο bbq. Είναι χειμωνιάτικη και με λίγη καρυδόψιχα, δενόμαστε και ...
Διαβάστε περισσότερα
Σάλτσα μήλου ή applesauce DIY
11/12/13 Για γεύση μήλου σε διάφορα γλυκίσματα γιορτινά και μη, αλλά και όταν θέλουμε να μειώσουμε την ποσότητα λιπαρής ουσίας για λιγότερες θερμίδες, αντικαθιστώντας μέρος ή ολόκληρη την ποσότητα με σάλτσα μήλου ή applesauce DIY! Tip : Μια πολύ ωραία ιδέα για όση sauce σας μείνει , είναι να ...
Διαβάστε περισσότερα
Μαριναρισμένο steak μανιταριού
10/12/13 Η τύπου νηστεία πριν τις γιορτές καλά κρατεί για εμένα και όσο προχωράνε οι μέρες νομίζω ότι γίνομαι όλο και πιο εφευρετική . δεν δηλώνω vegetarian μιας και όπως ίσως έχω ξαναπεί τρώω ψάρι, μοσχάρι και πουλερικά. Φυσικά τρώω και γαλακτοκομικά και μάλιστα με μεγάλη λαχτάρα. Άλλωστε μόνο τον ...
Διαβάστε περισσότερα
Ζυμαρικά lumaconi με σάλτσα από ντοματίνια και κολοκύθα
9/12/13 Καλή εβδομάδα σε όλους! Πως ήταν το Σαββατοκύριακο σας εκτός από πολύ κρύο; Πως πάνε οι προετοιμασίες των γιορτών; Μελομακάρονα, κουραμπιέδες και τα σχετικά φτιάξατε ή τα πήρατε έτοιμα; Θα πάτε πουθενά φέτος τα Χριστούγεννα; Σας έρχεται και εσάς στο μυαλό κάθε χρόνο, προηγούμενες χρονιές και αναρωτιέστε αν έχετε ...
Διαβάστε περισσότερα
Πατέ λαχανικών
9/12/13 Πατέ λαχανικών με το περίφημο nutrinional yeast που έψαχνα τόσο καιρό. Αυτές τις νιφάδες μαγιάς που το βρίσκεις συνήθως σε μαγαζί με βιολογικά προϊόντα και αντικαθιστά κυρίως το τυρί αλλά και κατά περιπτώσεις το γάλα ή το αυγό, διαλυμένο σε λίγο νεράκι. Αυτό σε απλά ελληνικά γιατί πολλές φορές ...
Διαβάστε περισσότερα