Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Κρεατόσουπα με κριθάρι και μανιτάρια shitake
9/9/15 Το πιο σημαντικό υλικό που δίνει όλη τη γεύση και κάνει τη διαφορά σε αυτή την κρεατόσουπα με κριθάρι και μανιτάρια shitake είναι πρώτα και κύρια τα μανιτάρια. Δίνουν εκπληκτικό αποτέλεσμα σε σούπες και μαγειρευτά γι’ αυτό και όποτε τα βρίσκω φροντίζω να προμηθευτώ αρκετά. Επίσης σημαντική και η ...
Διαβάστε περισσότερα
Μυλοκόπι με πικάντικο λαδολέμονο
8/9/15 Μυλοκόπι με πικάντικο λαδολέμονο στο τραπέζι μας για τους λάτρεις των ψαριών, όπως εγώ. Αν σας βρίσκεται κάποιο άλλο ψάρι φούρνου , εννοείται πως το ετοιμάζεται αναλόγως και μαζί με μια σαλάτα εποχής έχετε ένα γεύμα υγιεινό και χορταστικό. Και μην ακούσω ξανά, για μαγιονέζες και διάφορα παρόμοια συνοδευτικά ...
Διαβάστε περισσότερα
Τυρόπιτα με ανθότυρο σε φύλλα γιουφκά
7/9/15 Τυρόπιτα με ανθότυρο σε φύλλα γιουφκά που έφερα από μια σύντομη επίσκεψη από την γειτονική Τουρκία. Λεπτά και ανάλαφρα σαν τούλι, εμπλουτίζονται με τα τυριά, τα αυγά και το γάλα για ένα θαύμα γεύσης σε στρώσεις.
Διαβάστε περισσότερα
Κέικ μπανάνα με παπαρουνόσπορο και γλάσο σοκολάτας
6/9/15 Κάθε φορά που αποφασίζω να κάνω κέικ με μπανάνες έχω ένα άγχος αν θα βγει αρκετά ζουμερό, αρκετά ψημένο και καλύτερο από την προηγούμενη φορά , τόσο που κανείς από τους δύσκολους συνδαιτυμόνες μου δεν θα αντιληφθεί ότι είναι τόσο υγιεινό. Το σημερινό Κέικ μπανάνα με παπαρουνόσπορο και γλάσο ...
Διαβάστε περισσότερα
Ορτύκια κρασάτα με μυρωδικά
5/9/15 Ορτύκια κρασάτα με μυρωδικά γιατί αρέσουν στον άντρα μου και προσπαθώ να τα μαγειρεύω σε διάφορες παραλλαγές. Στο σημερινό πιάτο προσθέτουμε επιπλέον κρασάκι ή μυρωδικά ανάλογα τα γούστα και ετοιμάζουμε ένα φαγητό για μερακλήδες.
Διαβάστε περισσότερα
Κρασάτος χταποδομεζές
4/9/15 Κρασάτος χταποδομεζές και το μόνο που θα χρειαστείτε άφθονο είναι το ψωμί. Οι «βούτες» επιβάλλονται.
Διαβάστε περισσότερα
Sauce αβοκάντο με μέλι και γιαούρτι
3/9/15 Χωρίς υπερβολές η Sauce αβοκάντο με μέλι και γιαούρτι που σας παρουσιάζω ήταν στο top 10 γευστικών προτιμήσεων αυτού του καλοκαιριού. Και συνεχίζει ακάθεκτη, δοκιμάστε την άμεσα.
Διαβάστε περισσότερα
Ψαρονέφρι με αρωματική πολέντα
2/9/15 Ψαρονέφρι με αρωματική πολέντα για ένα μεσογειακό πιάτο αλλά και άκρως καλοκαιρινό. 1 κομμάτι ψαρονέφρι (330gr.περίπου) Φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο Σκόρδο σκόνη Ξερή ρίγανη ή άλλα ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κρασί λευκό Για την πολέντα: 1 ½ φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ½ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο ...
Διαβάστε περισσότερα
Ζουμερό αυγό με κρούστα σουσαμιού
1/9/15 Ζουμερό αυγό με κρούστα σουσαμιού χωρίς άλλα λόγια. Απλά δοκιμάστε το!
Διαβάστε περισσότερα
Ντομάτα κονσέρβας σε βάζο
1/9/15 Η καλύτερη εποχή για να αποθηκεύσουμε ζουμερές και ώριμες ντομάτες σε χαμηλή τιμή , ετοιμάζοντας ντομάτα κονσέρβας σε βάζο. Εμένα μου προέκυψαν μπόλικες από το χωριό, όπου λόγω μικρών καλοκαιρινών αποδράσεων δεν καταναλώθηκαν. Τι καλύτερο λοιπόν από φρέσκο, ζουμερό ντοματάκι για τα μαγειρευτά μας, 1000 φορές καλύτερο από το ...
Διαβάστε περισσότερα