Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Μαυρομάτικα φασόλια μαγειρευτό με πλατιά φασολάκια
Λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλν/νο 3φλ.ζωμός λαχανικών 1 ½ φλ.νερό χλιαρό Αλατοπίπερο 2 ½ φλ.μαυρομάτικα φασόλαι 1φλ.πλατιά φασολάκια 1κ.γλ.μπούκοβο 1/2φλ.χυμός ντομάτας
Διαβάστε περισσότερα
Φαλάφελ από γίγαντες
2φλ.γίγαντες βρασμένοι 1κ.γλ.κύμινο 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.κόλιαντρος ξερός Αλατοπίπερο 3/4κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη 1μέτριο κρεμμύδι Αλεύρι για να ενωθεί το μείγμα , όσο πάρει Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότερα
Thai style λεμονάτο κοτόπουλο
2φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κύβους 3κ.σ.λάδι 3σκελ.σκόρδο λιωμένες 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη 1κ.σ.ζάχαρη 2κ.σ.soya sauce Χυμός 2 λεμονιών Αλατοπίπερο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1/3φλ.φρέσκος βασιλικός ψιλ/νος 1κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη
Διαβάστε περισσότερα
Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου και παταροσκορδαλιά
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 2φιλέτα κοτόπουλου 80γρ.ανθότυρο 3κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.δενδρολίβανο ψιλ/νο 1κ.γλ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 1φρέσκο κρεμμύδι 2σκελ.σκόρδο 1φλ.ντοματίνια μικρά ή μεγάλα κομμένα στη μέση ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΚΟΡΔΑΛΙΑ 2μεγάλες πατάτες βρασμένες Αλατοπίπερο Χυμός 1 λεμονιού 1κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 3σκελ.σκόρδο
Διαβάστε περισσότερα
Γκρατιναριστό σπανάκι με κοτόπουλο και μανιτάρια
4κ.σ.λάδι 2φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κυβάκια 4φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 3φλ.σπανάκι φρέσκο, χοντροκομμένο Αλατοπίπερο 3κ.σ.βούτυρο 3κ.σ.αλεύρι 1φλ.γάλα 1φλ.κρέμα γάλακτος 1φλ.τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας ή ότι έχουμε προσαρμόζοντας την ποσότητα και το αλατοπίπερο ανάλογα το τυρί Φρυγανιά τρίμμα για το ταψί και την κρούστα
Διαβάστε περισσότερα
Σουβλάκια σχάρας στο φούρνο
6χοιρινά σουβλάκια ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ 1/4φλ.ξύδι 1/4κέτσαπ 1/4φλ.soya sauce 1φλ.χυμός ανανά 1/4φλ.λάδι Αλατοπίπερο 1/3κ.γλ.τσίλι σκόνη 1/3κ.γλ.σκόρδο σκόνη 4κ.σ.καστανή ζάχαρη 1κ.γλ.κύμινο
Διαβάστε περισσότερα
Μοσχάρι στιφάδο σαν κυνήγι
800γρ.μοσχάρι κιλότο ή ουρά κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο καθαρισμένα 3σκελ.σκόρδο 1συσκευασία ντοματάκια κονκασέ 3κ.σ.ντοματοπελτές 1/3φλ.λάδι και επιπλέον για το τηγάνισμα 6γαρύφαλλα 6κόκκοι μπαχάρι Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1/2μπουκάλι κόκκινο κρασί 1μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.μπαχάρι 1/2ποτήρι του κρασιού ξύδι
Διαβάστε περισσότερα
Χοιρινό φρικασέ της Ζαννέτ
1kg.χοιρινό κομμένο για τηγανιά 1ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 12φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1μαρούλι ψιλ/νο 700γρ.σπανάκι ψιλ/νο 2/3φλ.λάδι 1κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο Χυμός 2-3 λεμονιών 2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1κ.σ.corn flour
Διαβάστε περισσότερα
Τηγανιά με ντοματίνια
1/3/16 Τηγανιά με ντοματίνια στο τραπέζι μας σήμερα πρώτη του μήνα. Μαγειρεμένο σε wok για ζουμερό και τρυφερό αποτέλεσμα θα έχετε σπιτικό φαγητό χωρίς πολύ κόπο. Καλό μήνα σε όλους!
Διαβάστε περισσότερα
Κοτόπουλο με αρακά γιαούρτι και άρωμα κάρδαμου
25gr.βούτυρο 2κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 10κόκκοι πιπεριού 10 σπόρια κάρδαμου κοπανισμένα 1ξυλάκι κανέλας 1κ.γλ.ginger σκόνη 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη 2κ.γλ.πάπρικα 2στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μερίδες 3φλ.αρακας 2φλ.χυμός ντομάτας 250γρ.γιαούρτι Αλάτι
Διαβάστε περισσότερα