Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Το σπετσοφάι της απόψυξης
1λουκάνικο χωριάτικο Τρικάλων κομμένο σε ροδέλες 1λουκάνικο μοσχαρίσιο 3κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 6πιπεριές κέρατο κομμένος σε λωρίδες 1μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1μεγάλο καρότο τριμμένο 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1 ½ φλ.χυμός ντομάτας 3κ.σ.κέτσαπ 1/2φλ.ροζέ κρασί 1κ.γλ.πάπρικα Μια πρέζα μπούκοβο Μια πρέζα ζάχαρη
Διαβάστε περισσότερα
Μαρινάτες μοσχαρίσιες μπριζόλες
ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ½ φλ.λάδι 1/3φλ.soya sauce 1/4φλ.ροζέ κρασί Χυμός 1 λεμονιού 1κ.σ.worcestershire sauce 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 2κ.γλ.μουστάρδα Αλατοπίπερο 3σκελ.σκόρδο λιωμένες ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ 2μπριζόλες μοσχαρίσιες 1φλ.ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου
Διαβάστε περισσότερα
Sweet & sour πανσετάκια
6πανσετάκια 1κουτάκι μπύρα 1/3φλ.κέτσαπ 1/2φλ.καστανή ζάχαρη 1κ.σ.πικάντικη μουστάρδα 1σκελ.σκόρδο λιωμένη Αλατοπίπερο 1κ.σ.κορν φλάουρ
Διαβάστε περισσότερα
Κοτόπουλο paprikash
3κ.σ.λάδι 1/2φλ.αλεύρι 2κ.σ.πάπρικα γλυκιά Αλατοπίπερο 4στήθη κοτόπουλου 1κρεμμύδι τριμμένο 3καρότα χοντροκομμένα 1φλ.ντοματάκια κονκασέ 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος και επιπλέον για το σερβίρισμα 1κ.γλ.θυμάρι 3σκελ.σκόρδο λιωμένες 1φλ.ροζέ κρασί 1φλ.ζωμός κοτόπουλο 1/2φλ.κρέμα γάλακτος Νιόκι ή χυλοπίτες ή γερμανικά spatzle
Διαβάστε περισσότερα
Γεμιστό κοτόπουλο όλων των εποχών
1μεγάλο κοτόπουλο 2φλ.μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε κύβους 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1/3φλ.σέλινο ψιλ/νο 1 ½ φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1/2φλ.cranberries 1/3φλ.βερύκοκα ξερά ψιλ/να 1/4φλ.λάδι Αλατοπίπερο 1/4φλ.καρύδια χοντροτριμμένα 1/3φλ.κουκουνάρι 2κ.σ.carino ή κάποιο μπαχαρικό για ψήσιμο κοτόπουλου
Διαβάστε περισσότερα
Λεμονάτες φακές με σπανάκι
1 ½ φλ.φακές Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο 5σκελ.σκόρδο ολόκληρες Χυμός 1 λεμονιού 1λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 3φύλλα δάφνης 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.σ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιαντρος 1κ.σ.ρίγανη 1φλ.σπανάκι χοντροκομμένο
Διαβάστε περισσότερα
Κόκκινα ρεβύθια σούπα με ginger
1 ½ φλ.ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2φύλλα δάφνης 1πιπεριά τσίλι αποξηραμένη 1/2κ.γλ.κανέλα 1 ½ κ.σ.ginger σκόνη 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1 ½ κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη 1κ.γλ.κύμινο 300ml ντοματάκια κονσέρβας
Διαβάστε περισσότερα
Ρεβύθια στιφάδο με λεμόνι και κύμινο
2φλ.ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 1 λεμονιού 1κ.γλ.κύμινο 1φλ.κρεμμύδια στιφάδο καθαρισμένα 1μεγάλη ντομάτα τριμμένη 4φλ.νερό 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να
Διαβάστε περισσότερα
Φακές σούπα με λεμονάκια τουρσί
1 ½ φλ.φακές 1/4φλ.λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.ρίγανη 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 5σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1φλ.χυμός ντομάτας 6-7φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών 1κ.σ.worcestershire sauce 4-5 λεμονάκια τουρσί
Διαβάστε περισσότερα
Φακές σούπα με καρότα και θυμάρι
1 & 1/4φλ.φακές 1/2φλ.χυμός ντομάτας 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 4-5 σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1/2φλ.Λάδι Αλατοπίπερο Ξύδι για το σερβίρισμα 1κ.γλ.θυμάρι 3καρότα κομμένα σε ροδέλες 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1/2κ.γλ.μπούκοβο 7ποτήρια χλιαρό νερό
Διαβάστε περισσότερα