Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Διπλοψημένες πανσέτες με soya & γλυκάνισο
800γρ.πανσέτες χοιρινές 1 φλ.ζωμός βοδινού 2κ.σ.soya sauce 1/2κ.γλ.γλυκάνισος 1πρέζα κανέλα Αλατοπίπερο Λάδι 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη
Διαβάστε περισσότερα
Τηγανιά με λάχανο και μήλα
800gr.χοιρινό κομμένο σε κύβους 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2μέτρια μήλα κομμένα σε φέτες 1μέτριο λάχανο χοντροκομμένο 3κ.σ.λάδι 6κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 1 ½ κ.γλ.κύμινο Χυμός 1 λεμονιού
Διαβάστε περισσότερα
Φακές σούπα με κάρυ και κύμινο
300γρ.φακές Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1/2φλ.χυμός ντομάτας 1κ.γλ.κάρυ 1κ.γλ.κύμινο 1/2κ.γλ.μοσχοκάρυδο 4-5σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη
Διαβάστε περισσότερα
Κινέζικο κοτόπουλο με καρύδια
1/3καρύδια χοντροκομμένα 1/2κιλό φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 2κ.σ.soya sauce 1Κ.σ.ροζέ ή κόκκινο κρασί 2κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.γλ.κορν φλάουρ 1κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες 1/4φλ.αρακάς κατ/νος 1κ.σ.λάδι 1κ.σ.σησαμέλαιο (ή αραβοσιτέλαιο αν δεν έχουμε σησαμέλαιο) Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα
Φασολάδα με πράσα
300gr.φασόλια μουλιασμένα αποβραδίς Λάδι Αλατοπίπερο 2πράσα κομμένα σε ροδέλες 1κόκκινη καυτερή πιπεριά ολόκληρη 3καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 ½ φλ.χυμός ντομάτας 1/3φλ.σέλινο ψιλ/νο 1πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη 1κρεμμύδι τριμμένο
Διαβάστε περισσότερα
Αρωματικά κεφτεδάκια με παρμεζάνα
1/2Κιλό κιμάς ανάμικτος 3σκελ.σκόρδο 1μέτριο κρεμμύδι 1αυγό 1/3φλ.παρμεζάνα τριμμένη 1κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.θυμάρι 1/2κ.γλ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 1/4κ.γλ.μπούκοβο 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 1κ.σ.λάδι 1/2κ.γλ.βασιλικός ψιλ/νος αλατοπίπερο 1/3φλ.γάλα Λάδι για το τηγάνισμα Αλεύρι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότερα
Μοσχαράκι με αρακά της Ζαννέτ
800γρ.μοσχάρι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες 1μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 1 ½ φλ.αρακάς (κατ/νος) 1φλ.χυμός ντομάτας 1ντομάτα τριμμένη ½ κ.γλ.μπούκοβο ή όσο αντέχετε 3φλ.ζωμός κρέατος 3φύλλα δάφνης 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 6σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1φλ.ροζέ κρασί Λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα
Κοτόπουλο με γλάσο κέτσαπ και μυρωδικών
1κοτόπουλο ανοιγμένο πεταλούδα 2κ.σ.λάδι 1/3φλ.κέτσαπ Αλατοπίπερο 1κ.γλ.θυμάρι 1κ.γλ.βασιλικός ψιλ/νος 1/2κ.γλ.σκόρδο σκόνη
Διαβάστε περισσότερα
Γαλοπούλα με ξερά σύκα και μέλι
1μπούτι γαλοπούλας σπασμένο για κατσαρόλα 2κ.σ.λάδι 1κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1/2φλ.λευκό κρασί 2κ.σ.κονιάκ Αλατοπίπερο 1 ½ φλ.ζωμός κοτόπουλου 1κ.σ.θυμάρι 2φύλλα δάφνης 2κ.σ.ξύδι λευκό 1κ.σ.μέλι 10ξερά σύκα ψιλ/να
Διαβάστε περισσότερα
Αποδομημένη πίτα του βοσκού
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ 2μεγάλες πατάτες 1/3φλ.γάλα 2κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 600γρ.μοσχαρίσιος κιμάς 1μικρό κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1αυγό Αλατοπίπερο 1κ.σ.worcestershire sauce 1/2φλ.φρυγανιά τρίμμα Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2κ.σ.βούτυρο 3κ.σ.αλεύρι 400ml ζωμός κρέατος 1κ.σ.soya sauce 1κ.σ.worcestershire sauce 2φλ.ανάμικτα λαχανικά βρασμένα Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα