Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Πασχαλινή κοτόπιτα
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μαζί με το τυρί στο τέλος και ψιλοκομμένα βραστά αυγά από τα κόκκινα που έχουμε 1πακέτο σφολιάτα Λάδι 2φιλέτα κοτόπουλο βρασμένα και ψιλ/να 3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1/2φλ.αρακάς 2μεγάλες πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια 2καρότα ψιλ/να Αλατοπίπερο 1 1/2φλ.γκούντα 1/2κ.γλ.μοσχοκάρυδο
Διαβάστε περισσότερα
Σάντουιτς με τα αυγά που τσουγκρίζουμε
4αυγά βραστά (από τα βαμμμένα που τσουγκρίζουμε και δεν ξέρουμε τι να τα κάνουμε),χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 2αγγουράκια τουρσί ψιλ/να 1κ.σ.κάππαρη 1κ.σ.μουστάρδα 3ψωμάκια στρογγυλά κομμένα στη μέση Αλατοπίπερο 1πιπεριά Φλωρίνης από βάζο ψιλ/νη 1/2φλ.μαγιονέζα
Διαβάστε περισσότερα
Καλτσούνια αλμυρά
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει 1φλιτζανάκι το καφέ λάδι 1ποτήρι νερό χλιαρό 1πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1κιλό σπανάκι ψιλ/νο 1/2κιλό ανθότυρο θρυμματισμένο Αλατοπίπερο Ελάχιστο λάδι 1/2ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 1κρεμμύδι ψιλ/νο ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ 1αυγό χτυπημένο με ελάχιστο νερό΄ Σουσάμι
Διαβάστε περισσότερα
Πικάντικη μαγειρίτσα με χόρτα
Συκωτάκια από 1 αρνάκι Λάδι Αλατοπίπερο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1κιλό χόρτα διάφορα 1/2κ.σ.μπούκοβο 1ματσάκι άνιθος 1ντομάτα τριμμένη
Διαβάστε περισσότερα
Τα κουλούρια του Πάσχα 2012
250γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3βανίλιες 4αυγά 400γρ.ζάχαρη 1200γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30γρ.αμμωνία σκόνη 120γρ.γάλα πλήρες 1/3φλ.τριμμένα και καβουρντισμένα αμύγδαλα
Διαβάστε περισσότερα
Λυχναράκια πασχαλινά με μανούρι και σαφράν
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ξύσμα μισού λεμονιού 2ασπράδια 2κ.σ.ζάχαρη 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ΓΕΜΙΣΗ 300γρ.μανούρι θρυμματισμένο 3κ.σ.μέλι 1κ.σ.αλεύρι 6ίνες σαφράν Ξύσμα 1 λεμονιού Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Διαβάστε περισσότερα
Λαμπρόψωμο
700γρ.αλεύρι 1κ.σ.γλυκάνισος 1φακελάκι ξερή μαγιά 1πρέζα αλάτι 1/2κ.γλ.μαστίχα κοπανισμένη 1κ.σ.μαχλέπι κοπανισμένο 1φλ.ζάχαρη 200γρ.γιαούρτι 3αυγά 100γρ.βούτυρο λιωμένο 1/2φλ.γάλα χλιαρό 4 αυγά βαμμένα για το στόλισμα (προαιρετικά) 1ασπράδι ανακατεμένο με λίγο γάλα
Διαβάστε περισσότερα
Μαγειρίτσα με συκωτάκια κοτόπουλου
600γρ.συκωτάκια κοτόπουλου βρασμένα και ψιλ/να Λάδι Αλατοπίπερο 2πιπεριές τσίλι ολόκληρες 1 ½ κιλό χόρτα διάφορα ψιλ/να 2πράσα κομμένα σε ροδέλες 3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1κρεμμύδι ξερό ψιλ/νο 1/2ματσάκι σέλινο ψιλ/νο 2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου Χυμό 2 λεμονιών
Διαβάστε περισσότερα
Σιγοψημένο μοσχαράκι σε κόκκινο κρασί
Birthday 2012 800γρ.μοσχάρι σε κύβους 1/2λίτρο κόκκινο κρασί 1λίτρο ζωμό κρέατος Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.γλ.μπαχάρι 1/2φλ.σέλινο τριμμένο στο multi 2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1κρεμμύδι τριμμένο στο multi ½.φλ.χυμός ντομάτας
Διαβάστε περισσότερα
Τούρτα cheesecake μερέντα
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 1πακέτο μπισκότα θρυμματισμένα στο multi 3κ.σ.βούτυρο λιωμένο 80γρ.φουντούκια τριμμένα στο multi 2κ.σ.κονιάκ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ 4κ.σ.μερέντα 200γρ.τυρί κρέμα 1κ.σ.κακάο σκόνη 1φλ.ζάχαρη άχνη 2κ.σ.κονιάκ 200ml κρέμα γάλακτος 4φύλλα ζελατίνη Τρούφα ή κουβερτούρα τριμμένη για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα