Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Φανουρόπιτα 2012
500gr.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4φλ.λάδι 1/2φλ.ζάχαρη 1/2φλ.καστανή ζάχαρη 2φλ.χυμός πορτοκαλιού 2/3φλ.σταφίδες ξανθές 1κ.σ.κανέλα 1κ.σ.γαρύφαλλο 1σφηνάκι κονιάκ ή ότι λικέρ έχετε Σουσάμι
Διαβάστε περισσότερα
Σούπα γλυκοπατάτας με κουνουπίδι
VEGETARIAN MENU ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ 2012 – ΣΟΥΠΑ 1κουνουπίδι μεγάλο χωρισμένο σε μπουκετάκια Λάδι Αλατοπίπερο 3μέτριες γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 4-5 φλ.νερό ή ζωμό λαχανικών
Διαβάστε περισσότερα
Σαλάτα γλυκοπατάτας με κύμινο και εστραγκόν
MENU ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2012 – ΣΑΛΑΤΑ 3μέτριες γλυκοπατάτες βρασμένες και κομμένες σε κύβους 3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1/2φλ.μαγιονέζα Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.εστραγκόν 2κ.γλ.μουστάρδα 1/2κ.γλ.σκόρδο σκόνη
Διαβάστε περισσότερα
Χριστουγεννιάτικο χοιρινό φούρνου
Χοιρινός λαιμός με κόκκαλο περίπου 2,5 κιλά 150ml μέλι Λάδι Χυμός 2 λεμονιών Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη 2κ.σ.θυμάρι
Διαβάστε περισσότερα
Καροτομηλόσουπα με κοτόπουλο και ginger
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2012 – ΣΟΥΠΑ 5μεγάλα καρότα καθαρισμένα και χοντροκομμένα 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1μήλο καθαρισμένο και χοντροκομμένο 2σκελ.σκόρδο 1κ.σ.ginger σκόνη Λάδι Αλατοπίπερο 1στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια 4φλ.ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
Διαβάστε περισσότερα
Μπουρεκάκια με mix λαχανικών
ΟΡΕΚΤΙΚΟ- VEGGETARIAN XΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2012 5φύλλα κρούστας κομμένα στη μέση 1κρεμμύδι τριμμένο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη Λάδι Αλατοπίπερο 2φλ.κατ/νο mix λαχανικών 1κ.σ.άνιθος Χυμός 1 λεμονιού 1φλ.ντοματάκια κονκασέ 1φλ.γραβιέρα κομμένη σε κύβους (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότερα
Πιπεριές γεμιστές με τυροσαλάτα
Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να την γεμίσετε τελείως την πιπεριά. Η τυροσαλάτα θα λιώσει κατά το ψήσιμο και θα απλώσει. Χρησιμοποιούμε το πιο μικρό κουταλάκι που έχουμε για να μπαίνει όσο πιο πολύ γίνεται μέσα στην πιπεριά και να χρειάζεται πιέζουμε την τυροσαλάτα με την πίσω μεριά από το ...
Διαβάστε περισσότερα
Γιορτινή σαλάτα με παντζάρια
4παντζάρια βρασμένα και ψιλ/να 2μεγάλα καρότα βρασμένα και κομμένα σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1κρεμμύδι ψιλ/νο 3κ.σ.μαγιονέζα
Διαβάστε περισσότερα
Ρίχνουμε για 10 λεπτά τα ξερά φρούτα σε νερό που βράζει. Τα στραγγίζουμε, τα ακουμπάμε σε πετσέτα να στεγνώσουν καλά και τα ψιλοκόβουμε. Εντωμεταξύ βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το ρύζι και τη βανίλια και τα βάζουμε να πάρουν μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τον κρόκο χτυπημένο με λίγο από το γλυκό για να πάρει θερμοκρασία και έπειτα το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα φρούτα και την κρέμα toffee και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε το γλυκό σε μπολάκια ή ποτήρια και τα αφήνουμε να σταθούν 20 λεπτά πριν σερβίρουμε.
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2012-ΓΛΥΚΟ 2 ½ φλ.αλεύρι 1φλ.quaker 1πρέζα αλάτι 1/3φλ.σταφίδες ξανθές 2κ.σ.κανέλα 2μήλα κομμένα σε κυβάκια 1κ.γλ.μοσχοκάρυδο 1 ½ φλ.ζάχαρη 1βανίλια 3αυγά 1/3φλ.καρύδια χοντροκομμένα 1 ½ φλ.αραβοσιτέλαιο ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ 1/2φλ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100γρ.τυρί κρέμα 1βανίλια 3κ.σ.σιρόπι καραμέλας 1 ½ φλ.άχνη ζάχαρη
Διαβάστε περισσότερα
Ρυζόγαλο με ξερά φρούτα και toffee cream
VEGETARIAN ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2012 1φλ.διάφορα ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, βερύκοκα,σταφίδες,σύκα, απ’ όλα ή ότι έχουμε) 2φλ.νερό 1λίτρο γάλα 2/3φλ.ρύζι γλασέ 1βανίλια 1κρόκος αυγού σε θερμοκρασία δωματίου 1/2φλ.καστανή ζάχαρη 1/2φλ.toffee cream
Διαβάστε περισσότερα