Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Σπαγγετάδα με Μυκονιάτικα λουκάνικα
1πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας, εγώ έβαλα Νο 5 τρυπητά που μου αρέσουν πολύ 400γρ.λουκάνικα Μυκόνου κομμένα σε ροδέλες 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1καρότο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο μαϊντανός ψιλ/νος 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 4κ.σ.πελτές ντομάτας 1/2φλ.φρέσκο γάλα Κεφαλοτύρι τριμμένο για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Ρύζι Ανατολής
2φλ.ρύζι jasmine ή άλλο αρωματικό Λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 1/2φλ.σταφίδες ξανθές Χυμό από 1 λεμόνι Ξύσμα ½ λεμονιού 1κ.γλ.κουρκουμάς 3φλ.χλιαρό νερό ή ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότερα
Ταλιατέλες με κολοκυθάκια σαφράν και σαγανακι
Μπορούμε να κάνουμε το σαγανάκι με κάποιο άλλο σκληρό τυρί της αρεσκείας μας, όπως φορμαέλα ή χαλούμι. 250gr.ταλιατέλες Λάδι 1κ.σ.βούτυρο ή μαργαρίνη 1κολοκυθάκι μεγάλο τριμμένο 1/2κ.γλ.ίνες σαφράν Αλατοπίπερο 2χοντρές μακρόστενες φέτες κεφαλοτύρι 1/3φλ.λευκό κρασί
Διαβάστε περισσότερα
Ταλιατέλες με τα υλικά του pesto και ντομάτα
250γρ.ταλιατέλες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.κουκουνάρι καβουρδισμένο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νο 1μικρή ντομάτα τριμμένη Παρμεζάνα τριμμένη 1φλ.βασιλικός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότερα
Ρύζι Jasmin με ξερά φρούτα και κουκουνάρι
2 ½ φλ.ρύζι jasmine Λάδι Αλατοπίπερο 2φλ.ζωμός λαχανικών 1πράσινη πιπεριά ψιλ/νη 6βερύκοκα ξερά ψιλ/να 6δαμάσκηνα ξερά ψιλ/να 2κ.σ.κουκουνάρι καβουρδισμένο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να
Διαβάστε περισσότερα
Λαχανόρυζο με ούζο
1 μικρό λάχανο χοντροκομμένο Λάδι Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.μπούκοβο 2φύλλα δάφνης 1 ½ φλ.ρύζι γλασέ 1φλ.χυμός ντομάτας 1/3φλ.ούζο 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1κ.γλ.μπαχάρι
Διαβάστε περισσότερα
Τορτελίνια με pesto, λουκάνικα και λαχανάκια Βρυξελλών
500γρ.τορτελίνια γεμιστά με τυρί Λάδι 2φλ.μανιτάρια σε φέτες 2λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 1φλ.λαχανάκια Βρυξελλών βρασμένα και κομμένα στη μέση 1/2φλ.pesto έτοιμο ή σπιτικό Αλατοπίπερο Παρμεζάνα τριμμένη
Διαβάστε περισσότερα
Πικάντικο thai ρύζι με σταφίδες και μανιτάρια
2φλ.ρύζι thai 2κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 1/3φλ.σταφίδες ξανθές 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1/2κ.γλ.κανέλα 1/3κ.γλ.μοσχοκάρυδο 1/2κ.γ.τσίλι flakes Χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού 1κ.γλ.κουρκουμάς 4φλ.ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότερα
Χυλοπίτες Βεζούβιος
250gr.χυλοπίτες Λάδι Αλατοπίπερο 1λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη 1/2κ.γλ.μπούκοβο 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 1μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 πρέζα ζάχαρη Μυζήθρα τριμμένη Βούτυρο φρέσκο για τις χυλοπίτες
Διαβάστε περισσότερα
Κοχύλια με γιαούρτι λουκανικάκια και κρεμμύδια
250γρ.ζυμαρικά κοχύλια ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας Λάδι Αλατοπίπερο 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 1κ.σ.πάπρικα 1κ.γλ.πιπέρι καγιέν 200γρ.γιαούρτι Μυζήθρα ξερή τριμμένη 12 λουκάνικια κοκτέιλ κομμένα σε ροδέλες 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότερα