Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Ανοιξιάτικο antipasto
7πιπεριές κέρατο Λάδι Αλατοπίπερο Ξύδι 3σκελ.σκόρδο Χταπόδι κονσέρβας ή σπιτικό ξυδάτο 1μεγάλη ντομάτα ψιλ/νη 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να Διάφορα κριτσίνια ή παξιμάδια 2βραστά αυγά κομμένα στα 4 Κεφτεδάκια (προαιρετικά ή ότι άλλο προτιμάμε)
Διαβάστε περισσότερα
Κρεμώδη μανιτάρια με σκόρδο σε μπρουσκέτα
1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 250γρ.μανιτάρια μικρά, ολόκληρα 150γρ. creme fraiche 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Αλατοπίπερο 1κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος Βούτυρο Φρυγανισμένο ζεστό ψωμί
Διαβάστε περισσότερα
Τέλειες τηγανίτες με σπανάκι
ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ 250gr.φρέσκο σπανάκι, πλυμένο και χοντροκομμένο 1μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Αλατοπίπερο 1 ½ φλ.αλεύρι 1/2φλ.κρύο νερό Λάδι για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ DIP 1/2φλ.κέτσαπ 1σκελ.σκόρδο 1κ.γλ.worcestershire sauce 1κ.γ.καπνιστή πάπρικα ή πάπρικα γλυκιά 3-4σταγόνες Tabasco (ή λιγότερο αν δεν το θέλετε πολύ καυτερό) Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα
Λουκουμάδες πατάτας
4πατάτες βρασμένες 1κρεμμύδι τριμμένο 1/2κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλ/νη Αλατοπίπερο 2κ.σ.λάδι 2αυγό χτυπημένο 1φλ.διάφορα τυριά τριμμένα 1κ.σ.βούτυρο λιωμένο 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ 1κουτάκι μπύρας 250γρ.αλεύρι Αλατοπίπερο 2αυγά χτυπημένα 2κ.σ.λάδι Μια πρέζα ζάχαρη 10γρ.μπέικιν πάουντερ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ Λάδι
Διαβάστε περισσότερα
Μπυρολιχουδιά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ 2μεγάλες βρασμένες πατάτες και κομμένες σε κυβάκια 15ντοματίνια κομμένα στη μέση 3κ.σ.λάδι 2κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί 2/3φλ.ζαμπόν τριμμένο (ζητάμε να μας το κόψουν σε κομμάτι και όχι φέτες ότι αλλαντικό κι αν προτιμήσουμε ώστε να μπορούμε να το τρίψουμε πιο εύκολα 1μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες ...
Διαβάστε περισσότερα
Λουκανικοπιτάκια hot-dogs
1 πακ.φύλλο σφολιάτας 40 λουκανικάκια κοκτέηλ 3κσ. κέτσαπ και 3κ.σκ μουστάρδα απαλή 2φλ.gouda τριμμένο ελαιόλαδο για το ταψί
Διαβάστε περισσότερα
Μερέντα από χρήστη Ioanna
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 100γρ κουβερτούρα 150γρ βιτάμ 2 κουτ.σούπας άχνη κοσκινισμένη 4 κουτ.σούπας κακάο κοσκινισμένο 1 κούπα τριμμένο φουντούκ
Διαβάστε περισσότερα
Σουπίτσα για μωράκια
50-100 γρ. κρέας από μοσχάρι χωρίς λίπος, πέτσες ή νεύρα, ή 50-100 γρ. στήθος από κοτόπουλο χωρίς πέτσες 2 μικρές πατάτες 2 μικρά καρότα 3-4 είδη διάφορα χορταρικά εποχής 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. χυμό λεμονιού ή ντομάτας 2 κοφτές κ.σ. ρυζάλευρο
Διαβάστε περισσότερα
Ρολό σφολιάτας με φέτα, κοτόπουλο και πιπεριά
1 φύλλο ζύμη σφολιάτας 2 στήθη κοτόπουλου βρασμένα και ψιλοκομμένα 4 αυγά 2 φλιτζ. κεφαλοτύρι 300 γραμ. φέτα θρυμματισμένη 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο λίγο μοσχοκάρυδο 1 πρέζα πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελάχιστο βούτυρο
Διαβάστε περισσότερα
Πατάτες με ζαμπόν και πιπεριές στο φούρνο
3 πιπεριές κομμένες σε κύβους 3 πατάτες 100 γρ. ζαμπόν 1 αυγό 2 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.τ.γ. ελαιόλαδο λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα