Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Οι λαγανίτσες της Ζαννέτ
300γρ.αλεύρι 1κ.σ.μαγιά σκόνη Μια πρέζα ζάχαρη Μια πρέζα αλάτι 3κ.σ.λάδι Νερό χλιαρό Σουσάμι για το πασπάλισμα ΣΙΡΟΠΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΛΑΣΙΜΟ 2/3φλ.νερό 1κ.γλ.ζάχαρη 1κ.σ.αλεύρι 3κ.σ.λάδι
Διαβάστε περισσότερα
Κρεμμυδοτυρόψωμο
250γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη 1πρέζα αλάτι 1κ.σ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2κλωνάρια δενδρολίβανο τα φύλλα του 1/2ποτήρι χλιαρό νερό 2κ.σ.γάλα
Διαβάστε περισσότερα
Ελιόψωμο με λιαστές ντομάτες και ρίγανη
300γρ.αλέυρι για όλες τις χρήσεις 1κ.σ.μαγιά ξερή 20ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι ψιλ/νες 10λιαστές ντομάτες ψιλ/νες 2κ.σ.ρίγανη 2/3φλ.γάλα χλιαρό 1φλ.νερό χλιαρό 1πρέζα ζάχαρη Αλατοπίπερο 1/3φλ.λάδι
Διαβάστε περισσότερα
Ελιοτυρόψωμο
3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.σ.λάδι Αλάτι 200γρ.γιαούρτι 2φλ.αλεύρι 1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 200γρ.φέτα θρυμματισμένη 15 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι ψιλ/νες 1/2φλ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Διαβάστε περισσότερα
Ελιόψωμο με γραβιέρα
2φλ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2φλ.ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι , ολόκληρες 3/4φλ.γάλα & 2κ.σ.για την επιφάνεια 1/3φλ.γραβιέρα κομμένη σε κυβάκια 2κ.σ.βούτυρο 1πρέζα αλάτι Σουσάμι και μαυροκούκι για το ψήσιμο
Διαβάστε περισσότερα
Αλμυρό κρεμ μπριλέ με παρμεζάνα
400γρ.κρέμα γάλακτος 6κρόκους αυγού ελαφρά χτυπημένους 5κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη και λίγο ακόμα για το τέλος 1κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 6λιαστές ντομάτες ψιλ/νες 1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν Αλατοπίπερο 1σκελ.σκόρδο κομμένο στη μέση
Διαβάστε περισσότερα
Μελιτζάνες γεμιστές με μανιτάρια
3μελιτζάνες φλάσκες κομμένες στη μέση κατά μήκος 1κρεμμύδι ψιλ/νο Λάδι Αλατοπίπερο 200γρ.μανιτάρια σε φέτες 1 1/2φλ.τυρί τριμμένο (εγώ έβαλα γκούντα) 2αυγά χτυπημένα 1/2φλ.γάλα 1/2φλ.φρυγανιά τρίμμα 3κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότερα
Κροκέτες με κιμά και μανιτάρια
1μπωλ κιμά( που περίσσεψε από τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κιμά) 250γρ.μανιτάρια πολτοποιημένα στο multi 2αυγά Λάδι για το τηγάνισμα Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο 3κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 1/2κ.γλ.σόδα μαγειρική 2/3φλ.φρυγανιά τρίμμα 1/2φλ.γραβιέρα τριμμένη 1κ.γλ.κόλιανδρος κοπανισμένος Αλεύρι για το πασπάλισμα
Διαβάστε περισσότερα
Πατατόπιτα με μανιτάρια
1,5 κιλό πατάτες 3 κρεμμύδια 500 γρ. μανιτάρια σε φέτες 200 ml. γάλα 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 200γρ. ρεγκάτο αλάτι, πιπέρι βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού λίγο λάδι
Διαβάστε περισσότερα
Αυγά en cocotte με ζαμπόν και σπανάκι
4αυγά 100γρ.ζαμπόν ψιλ/νο 1φλ.σπανάκι σωταρισμένο και στραγγισμένο 125γρ.βούτυρο 300ml γάλα 2κ.σ. αλεύρι 1/2κ.γλ.μοσχοκάρυδο 4κ.σ.γραβιέρα τριμμένη 1κ.σ.θυμάρι
Διαβάστε περισσότερα