Brownies mania

Βήμα 1

Βάζουμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια, το κακάο, το αλάτι και το αλεύρι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά καλά. Κατεβάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε τα 50γρ.τριμμένης κουβερτούρας. Μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Πιέζουμε 10 μπισκότα σε απόσταση μεταξύ τους και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά. Τρίβουμε σε μια σακούλα τα υπόλοιπα μπισκότα με το χέρι και τα ανακατεύουμε με άλλα 50γρ.κουβερτούρας. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και διασκορπίζουμε πάνω στο brownie το μείγμα μπισκότου κουβερτούρας. Ψήνουμε άλλα 4 λεπτά. Εντωμεταξύ λιώνουμε σε μπεν μαρί 100γρ.κουβερτούρα με το φυστικοβούτυρο. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και απλώνουμε πάνω του το μείγμα φυστικοβούτυρου. Το αφήνουμε να κάτσει λίγο και το κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε.